Mua 10 nhân dân tệ, chờ ba tiếng
Một chàng trai đến từ Tân Cương bán bánh naan tại Tây An, tỉnh Thiểm Tây, đã thu hút những hàng người xếp dài nhờ bán ba chiếc bánh lớn với giá 10 nhân dân tệ. Mỗi chiếc nặng gần hai cân Trung Quốc, tương đương khoảng một kilôgam. Tuerhong, đối tác kinh doanh của anh, cho biết giá sẽ giữ nguyên bất chấp sức hút tăng vọt, còn mỗi khách hiện chỉ được mua tối đa ba chiếc.
Nội dung
Ngày 16 tháng 10, một vị khách cho biết cô đã xếp hàng từ 10 giờ sáng đến 1 giờ chiều mới mua được ba chiếc bánh naan nặng sáu cân Trung Quốc, tương đương ba kilôgam. Cô đã tìm đến hai địa điểm trước khi thấy quầy hàng. Khách quen nói thời gian chờ hiện bắt đầu từ khoảng hai tiếng.
Sức hút đến từ sự kết hợp giữa kích cỡ, hương vị và người bán được khách hàng nhận xét là thật thà, chăm chỉ. Khách lâu năm cho biết hàng xóm từng khuyên anh tăng giá, nhưng anh không đồng ý vì lo mọi người sẽ ngừng mua.
Sự chú ý này tạo ra thay đổi thiết thực với những người vốn đã mua bánh ở đây: một món quen thuộc trong khu phố giờ đòi hỏi thời gian chờ lâu hơn nhiều. Theo Tuerhong, giới hạn ba chiếc nhằm chia lượng bánh hiện có cho nhiều khách hơn.
Khách nhận được gì với số tiền bỏ ra
Ba chiếc naan giá 10 nhân dân tệ, tức khoảng 3,33 nhân dân tệ mỗi chiếc. Tính theo mức cân nặng ba kilôgam mà vị khách cho biết, đơn hàng của cô cũng có giá khoảng 3,33 nhân dân tệ mỗi kilôgam. Từng chiếc bánh được mô tả là nặng gần một kilôgam, nên trọng lượng mỗi lần mua có thể khác nhau.
Naan là loại bánh mì dẹt nướng gắn liền với Tân Cương. Tại quầy hàng này, kích cỡ lớn khác thường là điểm hấp dẫn chính: khách mua được lượng bánh đáng kể với số tiền nhỏ, chứ không chỉ là một món ăn nhẹ.
Vị khách nói cô muốn mua thêm nhưng đã kiềm lại vì nghĩ đến những người đang chờ phía sau. Trải nghiệm của cô cho thấy khách đã tự điều chỉnh lượng mua theo hàng người xếp hàng, bên cạnh giới hạn chính thức do người bán đưa ra.
Hương vị cũng là yếu tố khiến nhiều người cất công đến mua. Vị khách nhận xét đây là món naan ngon nhất cô từng ăn, còn khách quen khen bánh đáng đồng tiền. Đây là đánh giá cá nhân, nhưng giúp lý giải vì sao người mua sẵn sàng chờ hàng giờ để mua một món giá rẻ.
Vì sao người bán không muốn tăng giá
Một khách quen ở gần quầy hàng cho biết người bán đã buôn bán nhiều năm, bất kể thời tiết tốt hay xấu đều có mặt. Theo khách này, giá bánh vẫn không thay đổi và trước đây hàng xóm từng khuyên anh tăng giá.
Khách hàng nói lý do anh đưa ra rất đơn giản: nếu bánh đắt hơn, mọi người có thể sẽ không mua nữa. Tuerhong hiện cũng cho biết sự nổi tiếng bất ngờ sẽ không kéo theo việc tăng giá.
Quyết định này giúp bánh vẫn vừa túi tiền của khách quen lẫn những người tìm đến sau khi biết quầy hàng qua mạng. Đồng thời, quầy phải ứng phó với nhu cầu tăng cao bằng thời gian chờ và giới hạn số lượng mua, thay vì nâng giá.
Khách quen mô tả hoạt động kinh doanh dựa vào sự chăm chỉ, lãi ít và bán số lượng lớn. Chi phí nguyên liệu, nhiên liệu, sản lượng mỗi ngày và thu nhập của quầy chưa được công bố, nên không thể tính lợi nhuận thực tế chỉ dựa trên giá bán.
Vẫn kiểm tra chất lượng khi hàng người xếp dài hơn
Vị khách kể người bán vẫn kiểm tra bánh ngay cả khi khách đang chờ. Cô nói anh bỏ những chiếc naan có lỗi và làm bánh thay thế, nhất quyết không bán những chiếc bị loại, kể cả khi khách sẵn lòng mua.
Cô cũng nhớ cách anh cẩn thận khi dùng điện thoại: anh đeo găng tay dùng một lần trước khi chạm vào máy. Với cô, những hành động nhỏ ấy góp phần khiến quầy hàng đáng để tìm đến.
Việc kiểm tra chất lượng tạo ra áp lực thực tế khi khách đổ đến đông. Thay một chiếc bánh lỗi đồng nghĩa với việc phải làm thêm trước khi hoàn tất giao dịch. Việc giữ nguyên tiêu chuẩn khi nhu cầu tăng giúp lý giải vì sao không thể chỉ dùng giá cả để hiểu hàng người chờ: khách cũng quan tâm đến cách người bán làm việc.
Các video được nhắc đến trong những lời kể cho thấy anh đứng giữa những khách hàng đang chờ, cúi xuống nhào bột bằng những động tác rộng của cánh tay. Một khách quen cho biết anh càng tập trung vào việc làm bánh khi đám đông ngày một đông hơn.
Quầy hàng trong khu phố trở thành điểm đến
Khách quen nói quầy đã có người xếp hàng từ trước đợt nổi tiếng gần đây, nhưng chưa bao giờ đông đến mức này. Sự chú ý mới đây đã biến một cơ sở kinh doanh lâu năm trong khu phố thành điểm đến của những người ghé thăm Tây An.
Một du khách đến từ Liên Vân Cảng, tỉnh Giang Tô, kể đã tìm quầy hàng và chờ hơn hai tiếng để mua ba chiếc naan. Lời kể chi tiết hơn về một vị khách cho biết thời gian chờ kéo dài từ 10 giờ sáng đến 1 giờ chiều. Cả hai đều cho thấy khách sẵn sàng dành bao nhiêu thời gian để mua bánh.
Một khách địa phương nói người bán nói tiếng Quan thoại chưa thật lưu loát và khách tự tổ chức thành hàng. Một người khác nhớ lại lần quầy hết gas, anh đã đạp xe đi lấy bình gas thay thế.
Diễn biến theo lời khách hàng và đối tác kinh doanh khá rõ ràng:
- Trong nhiều năm trước khi được chú ý gần đây, người bán duy trì quầy hàng và xây dựng được một nhóm khách quen.
- Theo một khách lâu năm, trước khi nổi tiếng rộng rãi trên mạng, quầy đã có người xếp hàng và anh từng từ chối lời khuyên tăng giá.
- Theo các lời kể được đăng ngày 16 tháng 10, khách đến mua cho biết họ phải chờ từ hai đến ba tiếng.
- Sau khi nhu cầu tăng, Tuerhong cho biết giá sẽ giữ nguyên và mỗi khách chỉ được mua tối đa ba chiếc bánh.
Giới hạn số lượng mua thay đổi điều gì
Tuerhong cho biết giới hạn được đưa ra vì quá đông người tìm đến và anh không muốn khách phải đi xa mà vẫn không mua được bánh. Với mức giá niêm yết, mỗi người có thể mua một phần gồm ba chiếc với giá 10 nhân dân tệ.
Quy định này giới hạn lượng bánh mỗi người có thể lấy từ nguồn hàng hiện có. Điều đó càng đáng chú ý khi một số khách muốn mua thêm sau thời gian chờ lâu, trong lúc những người khác vẫn đứng cuối hàng.
Với khách quen, thay đổi trước mắt không nằm ở giá mà là khả năng mua được bánh. Giá vẫn vậy, nhưng giờ đây họ phải tranh thủ thời gian và nguồn hàng với đám đông lớn hơn nhiều. Còn với người bán, đợt khách tăng đột biến đồng nghĩa với việc tiếp tục lao động tay chân để làm bánh và giữ vững tiêu chuẩn mà khách cho là lý do khiến họ tìm đến.
Điểm chính
- Một người bán đến từ Tân Cương tại Tây An thu hút hàng dài khách chờ mua ba chiếc naan cỡ lớn với giá 10 nhân dân tệ.
- Mỗi chiếc bánh được mô tả là nặng gần một kilôgam; một vị khách cho biết ba chiếc cô mua nặng tổng cộng ba kilôgam.
- Các lời kể được đăng ngày 16 tháng 10 cho biết khách phải chờ từ hai đến ba tiếng.
- Tuerhong, đối tác kinh doanh, cho biết giá sẽ giữ nguyên và mỗi người chỉ được mua tối đa ba chiếc bánh.
- Khách quen khen người bán luôn giữ phong độ, còn một vị khách kể anh kiểm tra bánh kỹ và loại bỏ những chiếc bị lỗi.
