Jollibee xác định hơn 1.500 khu vực tiềm năng để mở rộng tại Philippines, 71% nằm ngoài Metro Manila

Các thị trường cấp tỉnh dẫn đầu kế hoạch tìm kiếm địa điểm mở rộng

Jollibee Foods Corp. đã xác định hơn 1.500 khu vực thương mại tiềm năng trên khắp Philippines để mở rộng trong giai đoạn 2027-2030, trong đó khoảng 71% nằm ngoài Metro Manila. Công ty tập trung tìm kiếm cơ hội cho Jollibee, Mang Inasal và Chowking, ba thương hiệu đóng góp tổng cộng gần 90% doanh số toàn hệ thống tại Philippines trong nửa đầu năm 2026.

Kế hoạch được công bố ngày 29 tháng 10, với phần lớn thị trường tiềm năng nằm ngoài khu vực thủ đô, trong bối cảnh tập đoàn cân nhắc nơi có thể mang lại mức sinh lời chấp nhận được cho các nhà hàng tiếp theo. Jollibee Group có 3.516 cửa hàng tại Philippines vào giữa năm 2026, bên cạnh 7.251 cửa hàng quốc tế.

Khu vực thương mại là thị trường xung quanh mà một nhà hàng kỳ vọng thu hút khách hàng, chẳng hạn những người sống, làm việc hoặc mua sắm gần đó. Để chuyển từ một khu vực đã xác định sang nhà hàng đang hoạt động, cần có mặt bằng phù hợp, kế hoạch kinh doanh khả thi và sự chấp thuận cho khoản đầu tư.

Jollibee cho biết việc khai trương thực tế sẽ tùy thuộc vào khả năng tìm được địa điểm, mức sinh lời dự kiến và ưu tiên của công ty. Công ty chưa công bố danh sách địa điểm, tổng ngân sách đầu tư hay mục tiêu số cửa hàng mở hằng năm trong kế hoạch mở rộng tại Philippines này.

Trọng tâm hướng đến các tỉnh cũng xuất hiện trong bối cảnh tăng trưởng tại các nhà hàng hiện hữu ở Philippines chậm lại và tập đoàn hạ mục tiêu mở cửa hàng toàn cầu trong năm 2026. Chiến lược kết hợp tìm kiếm thị trường mới với khai thác thêm doanh thu từ các nhà hàng đang hoạt động thông qua giao hàng, đặt món kỹ thuật số, dịch vụ mua hàng không cần xuống xe và các mô hình cửa hàng khác nhau.

Ý nghĩa của tỷ trọng 71% ở các tỉnh

Khoảng 71 trong mỗi 100 khu vực thương mại tiềm năng nằm ngoài Metro Manila, còn khoảng 29 khu vực thuộc vùng thủ đô. Tỷ lệ này cho thấy cụ thể các ưu tiên địa lý của công ty trong bốn năm từ 2027 đến 2030.

Với khách hàng, một cửa hàng mới ở thị trường mới có thể đem lại một chi nhánh gần nhà của chuỗi quen thuộc hoặc thêm một cách đặt món. Thay đổi thực tế sẽ tùy thuộc vào địa điểm nào được triển khai và công ty chọn nhà hàng truyền thống hay mô hình khác.

Jollibee đang đánh giá các khu vực này cho ba thương hiệu có thực đơn và nhu cầu vận hành khác nhau. Thị trường phù hợp với một chuỗi có thể đòi hỏi cách tiếp cận khác đối với chuỗi còn lại. Công ty chưa công bố tỷ trọng phân bổ các khu vực mở rộng cho từng thương hiệu.

Quyết định kinh doanh cốt lõi là liệu doanh số dự kiến có đủ bù đắp chi phí xây dựng và vận hành nhà hàng hay không. Tiền thuê, xây dựng, nhân sự và khả năng phục vụ khách hàng đều ảnh hưởng đến phép tính này. Xác định một thị trường triển vọng mới chỉ là bước đầu; các điều kiện công ty nêu ra sẽ quyết định dự án nào được triển khai.

Ba thương hiệu đóng góp phần lớn doanh số tại Philippines

Jollibee, Mang Inasal và Chowking chiếm gần 90% doanh số toàn hệ thống tại Philippines trong nửa đầu năm 2026. Riêng thương hiệu chủ lực Jollibee đóng góp khoảng 62%, bỏ xa các thương hiệu khác để trở thành phần lớn nhất trong hoạt động kinh doanh nội địa.

Dựa trên các tỷ trọng ước tính này, Mang Inasal và Chowking cộng lại đóng góp khoảng 28% doanh số toàn hệ thống tại Philippines. Các thương hiệu khác của tập đoàn chiếm khoảng một phần mười còn lại. Cả ba thương hiệu chủ chốt đều ghi nhận tăng trưởng doanh số trong giai đoạn này.

Doanh số toàn hệ thống đo lường chi tiêu của khách hàng trên toàn mạng lưới nhà hàng, bao gồm các cửa hàng do công ty vận hành và cửa hàng nhượng quyền. Chỉ số này cho thấy quy mô hoạt động thông qua các thương hiệu, trong khi doanh thu ghi nhận trên báo cáo tài chính của tập đoàn tuân theo cách hạch toán đối với các hoạt động đó.

Tập trung tìm kiếm địa điểm mở rộng cho các thương hiệu đóng góp gần chín phần mười doanh số trong nước giúp kế hoạch gắn chặt với hoạt động kinh doanh lâu năm của tập đoàn tại Philippines. Bước tiếp theo là quyết định nơi mỗi thương hiệu có thể đạt doanh số và mức sinh lời đủ để hỗ trợ thêm một nhà hàng.

Doanh số tăng nhưng các cửa hàng hiện hữu tăng trưởng chậm lại

Doanh số toàn hệ thống tại Philippines tăng 10% trong cả năm 2024 và 2025. Doanh số tại các cửa hàng hiện hữu tăng 8% năm 2024 và 5% năm 2025, cho thấy tăng trưởng ở các nhà hàng đang hoạt động đã chậm lại trước khi có kế hoạch mở rộng mới nhất.

Doanh số tại cửa hàng hiện hữu so sánh doanh thu của một nhóm nhà hàng đủ điều kiện trong hai giai đoạn. Cách đo này giúp tách biệt thay đổi tại các chi nhánh hiện có với tăng trưởng nhờ mở thêm cửa hàng.

Trong quý II năm 2026, doanh số toàn hệ thống tại Philippines tăng 5,7%, trong khi doanh số tại các cửa hàng hiện hữu tăng 1,3%. Chênh lệch là 4,4 điểm phần trăm. Số liệu theo quý bao quát thời gian ngắn hơn kết quả cả năm, nhưng cho thấy công ty bước vào giai đoạn mở rộng tiếp theo với mức tăng trưởng khiêm tốn tại các địa điểm đã hoạt động lâu năm.

Hai chỉ số này cho thấy số lượng nhà hàng và năng suất của từng cửa hàng đều quan trọng. Mở thêm chi nhánh có thể làm tăng doanh số toàn mạng lưới, trong khi các nhà hàng hiện hữu cần duy trì lượng khách quay lại và chi tiêu. Kế hoạch phát triển giao hàng, đặt món kỹ thuật số và các mô hình cửa hàng khác của Jollibee hướng đến nhiệm vụ thứ hai, song song với việc tìm kiếm thị trường mới.

Với một nhà hàng riêng lẻ, doanh số có thể tăng nhờ số lượt khách nhiều hơn, đơn hàng lớn hơn hoặc thay đổi về giá và cơ cấu sản phẩm bán ra. Công ty chưa cung cấp phân tích chi tiết này cho các số liệu được nêu ở đây.

Mang Inasal thử nghiệm cách tiếp cận khách hàng khác

Mang Inasal có tám cửa hàng phục vụ khách mua hàng không cần xuống xe vào nửa đầu năm 2026. Doanh số trung bình mỗi ngày của các cửa hàng này cao hơn khoảng 40% so với những cửa hàng còn lại, đem lại cho tập đoàn một kết quả cụ thể để cân nhắc khi đánh giá các mô hình mới.

Nói đơn giản, nếu doanh số trung bình hằng ngày của các cửa hàng khác là 100 thì nhóm cửa hàng phục vụ khách mua hàng không cần xuống xe đạt khoảng 140. So sánh này chỉ xét doanh số; quyết định mở cửa hàng trong tương lai cũng cần tính đến chi phí mặt bằng, xây dựng và vận hành.

Dịch vụ mua hàng không cần xuống xe giúp khách nhận món ăn mà không phải rời khỏi phương tiện. Với công ty, đây là một kênh nhận đơn bên cạnh dùng bữa tại chỗ, mua mang đi và giao hàng. Địa điểm cần đủ không gian và lối ra vào phù hợp cho xe cộ để dịch vụ này hoạt động hiệu quả.

Tám cửa hàng là cơ sở hoạt động của Mang Inasal để đưa ra so sánh được công bố. Kết quả của các cửa hàng này đem lại kinh nghiệm cho ban lãnh đạo khi cân nhắc mô hình phù hợp ở đâu trong kế hoạch mở rộng rộng hơn tại Philippines.

Jollibee Group cũng có kế hoạch sử dụng giao hàng và đặt món kỹ thuật số để tăng lượt khách và năng suất cửa hàng. Trong bối cảnh này, năng suất nghĩa là khai thác thêm hoạt động kinh doanh từ không gian, nhân viên và thiết bị của nhà hàng. Vì vậy, chiến lược mở rộng không chỉ hướng đến số lượng cửa hàng mà còn cả cách khách đặt và nhận món.

Chowking lựa chọn cách tiếp cận có chọn lọc

Chowking dự định mở rộng có chọn lọc, đồng thời cải thiện hoạt động cửa hàng và phát triển các mô hình mới. Cách tiếp cận này đặt hiệu quả vận hành song hành với việc tìm kiếm địa điểm bổ sung.

Với khách hàng, hoạt động cửa hàng ảnh hưởng đến trải nghiệm hằng ngày như đặt món và nhận thức ăn. Với doanh nghiệp, khả năng xử lý đơn hàng hiệu quả ảnh hưởng đến lượng hàng một nhà hàng có thể bán ra với nguồn lực hiện có.

Vai trò của Chowking trong kế hoạch mở rộng cũng có ý nghĩa tài chính vì thương hiệu này nằm trong nhóm ba thương hiệu chịu trách nhiệm cho gần 90% doanh số toàn hệ thống tại Philippines. Đóng góp của Chowking cùng với Mang Inasal nằm trong khoảng 28% còn lại sau khi trừ tỷ trọng 62% của thương hiệu chủ lực Jollibee.

Ba thương hiệu cùng hướng đến mục tiêu tăng trưởng rộng hơn, nhưng các chi tiết được công bố cho thấy ưu tiên trước mắt của mỗi thương hiệu khác nhau: Mang Inasal có kết quả từ tám cửa hàng phục vụ khách mua hàng không cần xuống xe để đánh giá, còn Chowking kết hợp mở cửa hàng có chọn lọc với cải thiện vận hành và phát triển mô hình mới.

Mục tiêu toàn cầu thấp hơn định hình kế hoạch tại Philippines

Jollibee giảm mục tiêu mở cửa hàng mới trên toàn cầu trong năm 2026 từ 1.200-1.300 xuống còn 1.000-1.100. Cả ngưỡng thấp lẫn ngưỡng cao đều giảm 200 cửa hàng, cho thấy nhịp độ mở rộng dự kiến chậm hơn so với kế hoạch đã nêu trước đó.

Việc tìm kiếm khu vực thương mại tại Philippines bao quát giai đoạn 2027-2030, trong khi mục tiêu toàn cầu điều chỉnh là dành cho số cửa hàng khai trương trong năm 2026. Hai mốc này phản ánh những giai đoạn khác nhau trong kế hoạch của công ty: một bên là tập hợp thị trường tiềm năng trong bốn năm, bên kia là mục tiêu mở nhà hàng trong một năm.

Vào giữa năm 2026, 3.516 cửa hàng của tập đoàn tại Philippines và 7.251 cửa hàng quốc tế cộng lại thành 10.767 cửa hàng và quán cà phê. Như vậy, các địa điểm quốc tế chiếm khoảng hai phần ba mạng lưới, trải rộng trên 33 quốc gia nơi tập đoàn hoạt động.

Jollibee cũng đang theo đuổi kế hoạch tách riêng và niêm yết các hoạt động quốc tế tại Hong Kong. Lịch trình dự kiến có thể vào cuối năm 2027, trong đó hoạt động kinh doanh tại Philippines tiếp tục niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng khoán Philippines, còn tài sản quốc tế được giao dịch thông qua một pháp nhân riêng.

Kế hoạch niêm yết đề xuất phụ thuộc vào việc tái cơ cấu, điều kiện thị trường và phê duyệt của cơ quan quản lý. Trong văn bản đính chính ngày 20 tháng 10, công ty cho biết các thông tin về việc niêm yết trong quý III năm 2027 là quá sớm. Kế hoạch tìm kiếm địa điểm mở rộng trong nước và đề xuất niêm yết đặt quyết định đầu tư tại Philippines bên cạnh khả năng thay đổi cách nhà đầu tư nắm giữ hoạt động kinh doanh ở nước ngoài.

Các mốc thời gian trong kế hoạch mở rộng

Các dấu mốc gần đây của Jollibee trải dài từ kết quả kinh doanh, điều chỉnh mục tiêu mở cửa hàng đến chuẩn bị cho khả năng niêm yết quốc tế. Những mốc chính cho thấy các diễn biến này dẫn đến giai đoạn mở rộng tại Philippines từ 2027 đến 2030 như thế nào.

• 2024: Doanh số toàn hệ thống tại Philippines tăng 10%, còn doanh số tại cửa hàng hiện hữu tăng 8%.
• 2025: Doanh số toàn hệ thống tại Philippines tiếp tục tăng 10%, còn doanh số tại cửa hàng hiện hữu tăng 5%.
• Nửa đầu năm 2026: Tập đoàn có 3.516 cửa hàng tại Philippines và 7.251 cửa hàng quốc tế. Mang Inasal có tám cửa hàng phục vụ khách mua hàng không cần xuống xe.
• Quý II năm 2026: Doanh số toàn hệ thống tại Philippines tăng 5,7% và doanh số tại cửa hàng hiện hữu tăng 1,3%. Công ty điều chỉnh mục tiêu mở cửa hàng toàn cầu xuống còn 1.000-1.100 cửa hàng.
• Ngày 20 tháng 10 năm 2026: Jollibee làm rõ rằng thông tin về lịch trình niêm yết quốc tế dự kiến trong quý III năm 2027 là quá sớm.
• Ngày 29 tháng 10 năm 2026: Công ty công bố các khu vực thương mại tiềm năng tại Philippines để mở rộng trong giai đoạn 2027-2030.
• Cuối năm 2027: Kế hoạch niêm yết tại Hong Kong vẫn phụ thuộc vào các bước chuẩn bị và phê duyệt cần thiết.

Thương hiệu này cũng xuất hiện trong các chuyến thăm ngoại giao trong năm 2026. Tổng thống Philippines Ferdinand Marcos Jr. và Thủ tướng Canada Mark Carney đã ghé một cửa hàng Jollibee tại Vancouver vào tháng 7. Hai tháng sau, Bộ trưởng Thương mại Anh Anas Sarwar thăm một chi nhánh tại Bonifacio Global City và gặp nhà sáng lập Tony Tan Caktiong.

Những lần xuất hiện này đưa thương hiệu Philippines đến với công chúng quốc tế, trong khi hoạt động nhà hàng đứng trước một loạt quyết định thực tế: mở ở đâu, chọn mô hình nào và làm sao tăng doanh số tại các cửa hàng hiện hữu. Kế hoạch mở rộng ở các tỉnh khiến thị trường trong nước trở thành một phần đáng kể trong nỗ lực này đến năm 2030.

Điểm chính

• Jollibee đã xác định hơn 1.500 khu vực thương mại tiềm năng tại Philippines cho giai đoạn 2027-2030, trong đó khoảng 71% nằm ngoài Metro Manila.
• Việc khai trương thực tế phụ thuộc vào địa điểm phù hợp, mức sinh lời dự kiến và ưu tiên của công ty.
• Jollibee, Mang Inasal và Chowking tạo ra gần 90% doanh số toàn hệ thống tại Philippines trong nửa đầu năm 2026.
• Doanh số toàn hệ thống tại Philippines tăng 5,7% trong quý II năm 2026, trong khi doanh số tại cửa hàng hiện hữu tăng 1,3%.
• Tám cửa hàng phục vụ khách mua hàng không cần xuống xe của Mang Inasal đạt doanh số trung bình hằng ngày cao hơn khoảng 40% so với các cửa hàng còn lại.
• Tập đoàn hạ mục tiêu mở cửa hàng toàn cầu năm 2026 xuống còn 1.000-1.100 cửa hàng và hướng tới khả năng niêm yết quốc tế tại Hong Kong vào cuối năm 2027.