Những người chăn bò yak ở Himalaya liên kết khi Bhutan mất 28% đàn bò trong bốn năm

Ba quốc gia chuẩn bị cùng lên tiếng thay mặt những người chăn nuôi vùng núi

Bhutan đã mất khoảng 28% đàn bò yak trong giai đoạn 2020–2024. Nay, những người chăn nuôi ở Bhutan, Ấn Độ và Nepal đang chuẩn bị thành lập một tổ chức khu vực nhằm bảo vệ các loài vật, đồng cỏ và sinh kế duy trì cộng đồng trên khắp dãy Himalaya.

Mạng lưới Người chăn nuôi bò yak Himalaya sẽ được ra mắt vào buổi trưa ngày 23 tháng 10 năm 2026 theo giờ Bhutan, trong khuôn khổ Lễ hội Cao nguyên Hoàng gia lần thứ chín tại Laya, huyện Gasa, Bhutan. Lễ hội diễn ra trong hai ngày 23 và 24 tháng 10; Quốc vương và Thủ tướng Bhutan dự kiến tham dự.

Trung tâm Quốc tế về Phát triển Núi Tích hợp (ICIMOD), một tổ chức liên chính phủ có trụ sở tại Kathmandu, cho biết trong thông báo ra mắt mạng lưới rằng những người chăn nuôi sẽ sở hữu và điều hành tổ chức. Bhutan sẽ đặt văn phòng ban thư ký, đơn vị chịu trách nhiệm điều phối hoạt động.

Các thành viên sáng lập gồm Liên đoàn Bò yak Bhutan, Liên đoàn Nông dân nuôi bò yak và chauri Nepal, cùng Liên đoàn Bò yak Ấn Độ. Những vấn đề chung của họ gồm đồng cỏ bị thu hẹp, gia súc bị thú hoang tấn công, thị trường và dịch vụ hạn chế, đa dạng di truyền suy giảm, cùng tình trạng người trẻ rời khỏi các cộng đồng vùng cao.

Đồng cỏ chăn thả chiếm hơn 60% khu vực Hindu Kush Himalaya và cung cấp nguồn lực thiết yếu cho ước tính 25–30 triệu người bản địa và người thuộc các cộng đồng đa dạng về văn hóa, theo ICIMOD. Những cảnh quan chăn thả này gắn tương lai của nghề nuôi bò yak với một vấn đề rộng lớn hơn: làm thế nào để các gia đình miền núi tiếp tục kiếm sống tại nơi họ sinh sống.

Các số liệu về vật nuôi cho thấy điều gì

Cục Thống kê Quốc gia Bhutan ghi nhận 29.432 con bò yak tại 746 hộ gia đình trong năm 2024, trung bình khoảng 39 con mỗi hộ. Nghề nuôi bò yak đóng góp 4% sản phẩm chăn nuôi của nước này. Mức giảm khoảng 28% được báo cáo kể từ năm 2020 đồng nghĩa Bhutan đã mất hơn một phần tư đàn bò trong vòng bốn năm.

Tổng điều tra Chăn nuôi lần thứ 20 của Ấn Độ ghi nhận khoảng 58.000 con bò yak vào năm 2019. Liên đoàn Bò yak Ấn Độ cho biết 526 hộ thành viên của họ nuôi tổng cộng khoảng 32.000 con vào năm 2026. Con số mới hơn chỉ tính các thành viên liên đoàn, trong khi cuộc tổng điều tra thống kê toàn quốc; vì vậy vẫn cần số liệu quốc gia cập nhật để đo lường thay đổi.

Tổng điều tra Mẫu Nông nghiệp Quốc gia Nepal năm 2021/22 ghi nhận 53.195 con yak, nak và chauri tại 9.899 cơ sở nông nghiệp. Nak là bò yak cái, còn chauri là con lai giữa bò yak và bò nhà. Vì vậy, tổng số của Nepal bao gồm nhiều nhóm vật nuôi hơn so với số liệu chỉ tính bò yak.

ICIMOD cho biết số lượng bò yak đã giảm ở cả ba quốc gia trong những thập kỷ gần đây do sử dụng đất, điều kiện chăn thả, khí hậu và hoàn cảnh kinh tế thay đổi. Số liệu mỗi nước phản ánh một năm và nhóm thống kê khác nhau. Nhìn chung, các con số cho thấy quy mô cộng đồng mà mạng lưới mới hy vọng đại diện, cũng như nhu cầu có hồ sơ thống kê nhất quán và cập nhật hơn.

Tổ chức khu vực được hình thành sau gần một thập kỷ

Những người chăn nuôi, nhà nghiên cứu và đại diện chính phủ lần đầu thảo luận về mạng lưới khu vực vào năm 2016, thông qua Sáng kiến Bảo tồn và Phát triển Cảnh quan Kangchenjunga của ICIMOD. Sau đó, ba nước quyết định xây dựng các liên đoàn cấp quốc gia trước khi thành lập tổ chức khu vực chung.

Mô hình này lấy cảm hứng từ những người chăn nuôi ở Bắc Cực. Các đại diện đã dự hội nghị Arctic Frontiers tại Na Uy năm 2018 và trao đổi với Hiệp hội Những người chăn nuôi tuần lộc thế giới, tìm hiểu kinh nghiệm của một tổ chức kết nối các cộng đồng du mục xuyên biên giới.

Các bước chính hướng tới mạng lưới Himalaya gồm:

• 2016: Người chăn nuôi, nhà nghiên cứu và quan chức Bhutan, Ấn Độ, Nepal bắt đầu thảo luận về một tổ chức khu vực.
• 2018: Các đại diện gặp những người chăn nuôi tuần lộc Bắc Cực tại Na Uy.
• Ngày 9 tháng 11 năm 2019: Một phiên hội nghị của ICIMOD tại Pokhara, Nepal, xem xét đề xuất thành lập mạng lưới bò yak Himalaya.
• 2022 và 2023: Các liên đoàn cấp quốc gia lần lượt được chính thức thành lập tại Bhutan và Nepal.
• 2025: Liên đoàn của Ấn Độ được chính thức thành lập; lãnh đạo các liên đoàn và đại diện chính phủ cam kết xây dựng mạng lưới khu vực tại Hội nghị lần thứ 10 về Nông nghiệp Chăn nuôi Bền vững cho các nước đang phát triển ở Việt Nam.
• Ngày 23 tháng 10 năm 2026: Mạng lưới dự kiến ra mắt tại Laya.

Chương trình phiên họp năm 2019 của ICIMOD đã nêu những khả năng thiết thực: tổ chức lễ hội khu vực, trao đổi bò đực giống và chia sẻ kiến thức về chế biến, công nghệ, tiêu thụ. Tổ chức mới sẽ tạo nền tảng lâu dài do chính những người chăn nuôi điều hành để hiện thực hóa các ý tưởng đó.

Vì sao người trẻ rời bỏ nghề chăn nuôi

Tashi Dorji, chuyên gia cấp cao về chăn nuôi và đồng cỏ của ICIMOD, cho rằng mối quan tâm của giới trẻ suy giảm là thách thức lớn nhất đối với nghề nuôi bò yak. Ông liên hệ sự thay đổi này với cơ hội kinh tế, nguyện vọng và các chính sách định hình đời sống miền núi.

Khó khăn nằm ở việc duy trì nghề chăn nuôi như một lối sống hấp dẫn và khả thi," ông nói. "Đây không đơn thuần là vấn đề lựa chọn, mà phản ánh những nguyện vọng đang thay đổi, cơ hội kinh tế hạn chế cùng các thách thức về chính sách và thể chế.

Theo ông Dorji, trong khoảng một thập kỷ qua, việc thu hái đông trùng hạ thảo cũng khiến người dân ít quan tâm đến nghề chăn nuôi hơn. Đông trùng hạ thảo là một loại nấm có giá trị, được thu hái ở vùng núi cao. Mức giá hấp dẫn đem lại cho các gia đình một nguồn thu khác, dù ông Dorji cảnh báo tính ổn định lâu dài của nguồn thu này chưa chắc chắn.

Ông Dorji cho biết có kế hoạch hỗ trợ hơn 50 doanh nghiệp mới ở vùng cao và tạo hơn 500 việc làm xanh dành cho người trẻ. Ông cũng nêu tầm nhìn rộng hơn, kết nối 11 quốc gia có nghề chăn nuôi bò yak. Lễ ra mắt được công bố sẽ quy tụ ba liên đoàn quốc gia sáng lập; chưa có thời gian biểu hay thông tin tài trợ cho các mục tiêu doanh nghiệp, việc làm hoặc sự tham gia rộng hơn.

Với một người trẻ đang cân nhắc có nên ở lại làng vùng cao hay không, những mục tiêu đó chỉ có ý nghĩa thiết thực khi đi kèm thu nhập ổn định, khả năng tiếp cận dịch vụ và cơ hội xây dựng doanh nghiệp. Vì vậy, cải thiện lợi nhuận từ sản phẩm sữa, sợi và hàng thủ công là yếu tố then chốt để duy trì nghề chăn nuôi.

Hợp tác xuyên biên giới đã giúp cải thiện chất lượng giống

Các hạn chế đi lại ảnh hưởng đến cả vật nuôi lẫn con người. Ấn phẩm năm 2016 của ICIMOD, Yak on the Move, tập hợp 14 bài viết về Afghanistan, Bhutan, Trung Quốc, Ấn Độ, Nepal và Pakistan. Ấn phẩm xác định biên giới đóng cửa cùng các hạn chế chăn thả và di chuyển là những sức ép đối với người chăn nuôi, bên cạnh tình trạng thiếu nghiên cứu thực địa cập nhật.

Khi các đàn nhỏ bị cô lập qua nhiều thế hệ, khả năng những con vật có quan hệ huyết thống gần giao phối sẽ cao hơn. Điều này có thể làm giảm tốc độ tăng trưởng, khả năng sinh sản và tỷ lệ sống. Trao đổi vật nuôi giống giữa các đàn phù hợp giúp tăng đa dạng di truyền, qua đó duy trì quần thể khỏe mạnh hơn.

Tài liệu của ICIMOD về trao đổi nguồn gen ghi nhận một trường hợp đầu tiên vào năm 2005, khi Bhutan tặng 30 con bò yak cho Sikkim, Ấn Độ. Đàn con sau đó cho thấy sự cải thiện về thể trạng, khoảng cách giữa các lứa bê và sản lượng sữa.

Năm 2020, Bhutan chuyển hai bò đực giống sang Nepal và một con sang Sikkim. Giới chức kiểm tra sức khỏe vật nuôi; các cơ quan tiếp nhận áp dụng thời gian cách ly 14 ngày trước khi đưa chúng vào đàn địa phương.

Hai bò đực giống đến Charrate, huyện Panchthar, ở độ cao 3.560 mét. Con bò đực giống được chuyển tới Sikkim đến Trạm Nhân giống Bò yak Zema ở Lachen, cao 3.100 mét. Đến giữa năm 2021, những con bò đực này đã phối giống với bò cái dự kiến sinh vào mùa xuân năm 2022.

Việc chuyển giao cần được chính phủ phê duyệt, kiểm tra sức khỏe và tuân thủ các quy định về đa dạng sinh học cũng như việc di chuyển nguồn gen. Kinh nghiệm này đem lại cho mạng lưới một ví dụ cụ thể về hiệu quả của hợp tác: người chăn nuôi có thể tiếp cận vật nuôi giống thông qua quy trình có tổ chức, với sự tham gia của họ và các cơ quan chức năng quốc gia.

Phục hồi đồng cỏ cần được quản lý thận trọng

Đồng cỏ chăn thả của Bhutan, được gọi là tsamdro, phần lớn là những khoảng đất trống trong hệ sinh thái rừng, ngoại trừ một số bãi chăn thả mùa hè ở độ cao trên 4.000 mét. Ông Dorji cho biết theo truyền thống, người chăn nuôi đốt có kiểm soát để hạn chế cây bụi và cỏ dại, khuyến khích cỏ phát triển.

Các hạn chế đốt trong ba đến bốn thập kỷ qua đã khiến cây bụi và cỏ dại lan rộng ở một số khu vực, làm giảm chất lượng đồng cỏ. Tác động cũng ảnh hưởng đến động vật ăn cỏ hoang dã như cừu xanh và hươu, vốn phụ thuộc vào những cảnh quan này.

Theo ông Dorji, Chính sách Bảo tồn Rừng và Thiên nhiên Bhutan năm 2023 công nhận vai trò của lửa trong quản lý rừng. Với sự hỗ trợ của ICIMOD, hoạt động đốt có kiểm soát đã được thử nghiệm, quy trình vận hành được xây dựng và phương thức này được đưa vào hệ thống quản lý rừng.

Đốt có kiểm soát là việc đốt theo kế hoạch trong những điều kiện và dưới sự giám sát đã xác định. Ông Dorji cảnh báo đám cháy không kiểm soát rất nguy hiểm, đồng thời cho biết việc đốt cần có quy trình, giám sát và kiểm tra. Mục tiêu thực tiễn là quản lý các đồng cỏ trống cùng với rừng, đồng thời duy trì nguồn thức ăn cho vật nuôi và động vật hoang dã.

Chương trình hội nghị ICIMOD năm 2019 cũng đề cập tác động của nhiệt độ tăng đối với đồng cỏ, nguồn thức ăn gia súc, sức khỏe và khả năng sinh sản của bò yak. Người chăn nuôi phải đối mặt cùng lúc với nhiều áp lực: thảm thực vật thay đổi, quyền tiếp cận bị hạn chế, căng thẳng khí hậu và chi phí di chuyển vật nuôi giữa các khu chăn thả theo mùa.

Dagala đặt chế biến tốt hơn vào trọng tâm tăng thu nhập

Ngày 19 tháng 10 năm 2026, Chính quyền Huyện Thimphu của Bhutan khởi động dự án tại Dagala nhằm cải thiện chế biến sữa bò yak và nâng cao giá trị sản phẩm do người chăn nuôi bán ra. Chính quyền cũng khánh thành Trung tâm Đổi mới và Phát triển Thủ công Dagala.

Dự án sữa có tên Trao quyền cho người chăn nuôi Dagala thông qua cải thiện chế biến sữa bò yak và gia tăng giá trị sản phẩm, hướng đến nâng cấp cơ sở hạ tầng, đa dạng hóa sản phẩm và hỗ trợ quản lý bền vững đồng cỏ núi cao.

Gia tăng giá trị là tạo thêm thu nhập từ một nguồn tài nguyên bằng cách chế biến hoặc cải thiện trước khi bán. Với hộ chăn nuôi, thiết bị chế biến sữa tốt hơn và danh mục sản phẩm đa dạng hơn có thể mở ra thêm cách kiếm tiền từ lượng sữa đang sản xuất. Dự án Dagala đặt nhu cầu kinh doanh song hành với tình trạng đồng cỏ nuôi sống đàn vật nuôi.

Cây dược liệu là một mối liên hệ kinh tế khác với đồng cỏ. ICIMOD cho biết đồng cỏ Karnali của Nepal có 92 loài cây dược liệu, trong đó 82 loài đang được buôn bán, tạo ra khoảng 36 triệu rupee Nepal mỗi năm. Vì vậy, bảo vệ cảnh quan chăn thả cũng quan trọng đối với người thu hái và buôn bán cây thuốc, bên cạnh những người nuôi gia súc.

Ấn Độ chuẩn bị lộ trình bảo tồn riêng

Ngày 17 tháng 10 năm 2026, Thủ hiến bang Arunachal Pradesh Pema Khandu kêu gọi xây dựng kế hoạch toàn diện về bảo tồn bò yak và thu nhập của người chăn nuôi tại Hội nghị Thượng đỉnh Kinh tế Bò yak và Lễ hội Bò yak ở Mago, huyện Tawang.

Ông Khandu đề xuất lập bản đồ phân bố bò yak, người chăn nuôi và các tuyến di chuyển theo mùa, bao gồm những khu chăn thả mùa hè và mùa đông. Ông cũng kêu gọi thành lập Hợp tác xã Phát triển Sản phẩm và Người chăn nuôi Bò yak Arunachal Pradesh, giúp người chăn nuôi góp chung nguồn lực và cùng tiếp thị sản phẩm.

Lộ trình đề xuất sẽ có sự tham gia của quân đội, Trung tâm Nghiên cứu Quốc gia về Bò yak thuộc ICAR, các cơ quan chính phủ và những bên liên quan khác. Các đề xuất gồm cải thiện hồ sơ nhân giống, bảo hiểm, nâng cấp chế biến sữa và sợi, xây dựng tiện ích cơ bản tại các điểm chăn thả theo mùa, cùng cơ hội du lịch cho cộng đồng Brokpa.

Ông Khandu thông báo sẽ tổ chức cuộc họp tiếp theo vào tháng 2 để đánh giá tiến độ và hoàn thiện lộ trình. Các đề xuất của ông gắn nhu cầu địa phương với mục tiêu của mạng lưới khu vực: đàn vật nuôi khỏe mạnh hơn, tổ chức vững mạnh hơn và sản phẩm có giá tốt hơn. Thành công sẽ phụ thuộc vào việc chuyển các đề xuất thành dịch vụ được cấp kinh phí và hỗ trợ thiết thực cho các gia đình tại những vùng chăn thả xa xôi.

Laya chuẩn bị đón khách và đảm nhận vai trò lớn hơn

Laya dự kiến đón hơn 5.000 lượt khách đến Lễ hội Cao nguyên Hoàng gia, với chủ đề Đồng cỏ vì sự sống: Trao quyền cho người chăn nuôi. Chương trình bao gồm lễ ra mắt văn phòng ban thư ký mạng lưới và kế hoạch tuyên bố ngày 23 tháng 10 là Ngày Bò yak Quốc gia.

Đại diện từ 10 dzongkhag vùng cao, tức các huyện, sẽ tham gia cùng Cục Chăn nuôi và các hợp tác xã bò yak của Nepal và Ấn Độ. Samtse Dzongkhag lần đầu góp mặt. Các cuộc trưng bày vật nuôi, sản phẩm vùng cao, tiết mục văn hóa và trò chơi truyền thống sẽ kết nối người chăn nuôi với khách hàng tiềm năng.

Khu lễ hội Langothang nằm ở độ cao gần 4.000 mét so với mực nước biển và cách điểm cuối đường xe chạy hơn hai giờ đi bộ. Việc vận chuyển vật tư nặng rất khó khăn; thời tiết lạnh và đôi khi có tuyết rơi có thể làm gián đoạn công tác chuẩn bị. Những điều kiện này cho thấy thách thức vận chuyển thường nhật đằng sau nỗ lực mở rộng kinh doanh miền núi.

Khoảng 113 hộ dân trong làng đã đăng ký đón khách. Lần đầu tiên, một nhóm thanh niên địa phương quản lý chỗ nghỉ tại nhà dân, dịch vụ ngựa và vận chuyển; Chính quyền Huyện Gasa sẽ giám sát giá dịch vụ và chất lượng.

Phuntsho, chủ nhà hàng tại Laya, cho biết ông kiếm được khoảng 100.000 ngultrum trong kỳ lễ hội trước và đã nâng cấp nhà hàng để chuẩn bị cho sự kiện năm nay. Trải nghiệm của ông cho thấy cơ hội trước mắt mà sự kiện mang lại: khách tham quan có thể tạo thu nhập cho các cơ sở kinh doanh ẩm thực, lưu trú và vận tải địa phương, trong khi người chăn nuôi hướng tới hợp tác khu vực lâu dài hơn.

Điểm chính

• Mạng lưới Người chăn nuôi bò yak Himalaya sẽ ra mắt vào buổi trưa ngày 23 tháng 10 năm 2026 tại Laya, Bhutan.
• Người chăn nuôi sẽ sở hữu và điều hành mạng lưới, quy tụ các liên đoàn quốc gia của Bhutan, Ấn Độ và Nepal.
• Đàn bò yak của Bhutan giảm khoảng 28% trong giai đoạn 2020–2024, còn 29.432 con tại 746 hộ gia đình.
• Các ưu tiên gồm cải thiện đồng cỏ, đa dạng di truyền, thị trường tốt hơn và cơ hội cho người trẻ.
• Những lần chuyển giao vật nuôi giống trước đây từ Bhutan sang Nepal và Sikkim là ví dụ thực tiễn về hợp tác khu vực.
• Dự án sữa mới tại Dagala và lộ trình được đề xuất ở Arunachal Pradesh gắn bảo tồn với thu nhập của người chăn nuôi.
• Lễ hội Cao nguyên Hoàng gia diễn ra trong hai ngày 23 và 24 tháng 10, dự kiến đón hơn 5.000 lượt khách.