Đảo chiều vị thế trên thị trường trái cây Malaysia
Suốt nhiều thập kỷ, thứ bậc các loại trái cây ở Malaysia vẫn không thay đổi. Sầu riêng, được tôn vinh là Vua các loại trái cây, có mức giá tương xứng với vị thế, còn măng cụt, được gọi là Nữ hoàng các loại trái cây, là món ngon xa xỉ với giá khiêm tốn hơn. Trật tự tự nhiên ấy giờ đã đảo lộn. Trong một biến động thị trường chưa từng có, măng cụt trở nên đắt hơn sầu riêng, khiến người tiêu dùng và thương lái khắp cả nước bất ngờ.
Nội dung
Các con số cho thấy một câu chuyện đáng kinh ngạc. Sầu riêng Musang King, từng thống lĩnh thị trường với giá 100 RM (32,17 đô la Singapore) mỗi kg, nay có thể được mua với giá chỉ 16,80 RM/kg. Trong khi đó, măng cụt Mesta, thường được gọi là măng cụt Nhật Bản dù được trồng trong nước, có giá 20 RM/kg, theo người bán trái cây Yong Boon Sing.
Sự đảo chiều giá này không chỉ là biến động nhất thời. Nó báo hiệu sự chuyển đổi căn bản trong ưu tiên nông nghiệp và động lực thị trường, có thể làm thay đổi lâu dài ngành trái cây Malaysia. Với những người tiêu dùng mới vài tháng trước còn mua măng cụt với giá khoảng 15 RM/kg, mức giá hiện nay như thể phản bội danh tiếng của loại quả này, vốn được xem là món ngon nhiệt đới dễ mua.
Yong Boon Sing, chủ các cửa hàng trái cây ở Johor, đặc biệt thất vọng về hệ quả đối với chất lượng. Ông cho biết phần lớn măng cụt hiện có là hàng nhập từ Thái Lan và Indonesia, điều khiến ông thất vọng vì nông sản trong nước có chất lượng vượt trội.
Các cửa hàng của tôi không có măng cụt trong nước. Thật đáng tiếc vì măng cụt Malaysia ngon hơn, mọng nước và ngọt hơn,
Giá bắt đầu đảo chiều vào khoảng tháng 12/2025, đánh dấu một tình huống hiếm gặp khi Nữ hoàng các loại trái cây vượt mặt Vua về giá trị thị trường.
Lý giải đà lao dốc giá sầu riêng
Trong khi giá măng cụt tăng lên mức cao cấp, sầu riêng mất giá mạnh, khiến Vua các loại trái cây trở nên rẻ bất thường. Tình hình hiện nay bắt nguồn từ đợt trái vụ ngắn mà người trong ngành gọi là mùa nhỏ, bắt đầu khoảng hai tuần trước tại các khu vực ở Johor, gồm Muar, Tangkak, Jementah và Yong Peng.
Walter Chew, một người bán trái cây khác trong khu vực, mô tả mức giảm giá và các chương trình khuyến mãi cần thiết hiện nay để tiêu thụ hàng.
Các giống như D13 và Tôm đỏ hiện có rất nhiều, giá chỉ từ 5 RM một quả. Chúng tôi còn có chương trình mua một tặng một. Mỗi quả nặng khoảng 800 g đến 1 kg,
Mức này tương đương giá giảm khoảng 80% so với đỉnh giá của Musang King. Giá dễ chịu đã khiến hành vi người tiêu dùng thay đổi đáng kể. Nhân viên văn phòng giờ đổ đến các quầy sầu riêng vào giờ ăn trưa, biến loại quả này từ món thưởng thức trong dịp đặc biệt thành món tráng miệng bình dị để mọi người cùng ăn. Walter Chew tận mắt chứng kiến hiện tượng xã hội này.
Họ ăn bữa chính trước rồi cùng ăn sầu riêng tráng miệng, thử nhiều giống khác nhau theo nhóm,
Tuy nhiên, giá thấp đi kèm một điểm cần lưu ý về chất lượng. Nguồn cung hiện nay chủ yếu đến từ những cây còn non, cho quả ngọt hơn nhưng hương vị không đậm bằng. Những người sành sầu riêng thường chuộng quả từ cây lâu năm, có vị đậm và đắng hơn, đặc trưng của sầu riêng truyền thống. Chew lưu ý rõ sự khác biệt này: vụ hiện tại có giá trị tốt, nhưng thiếu độ đậm đã làm nên danh tiếng của Musang King. Đám đông vào giờ ăn trưa cho thấy thói quen ăn sầu riêng đã thay đổi rõ rệt: trước đây, loại quả này thường được thưởng thức trong các buổi sum họp gia đình hoặc dịp lễ hội, chứ không phải những buổi ăn trưa ngẫu hứng ở văn phòng.
Nguồn cung măng cụt khan hiếm
Tình trạng khan hiếm đẩy giá măng cụt lên cao bắt nguồn từ những lựa chọn có chủ đích của các nhà sản xuất nông nghiệp trong những năm gần đây. Trước kia, các trang trại sầu riêng truyền thống ở Malaysia áp dụng phương thức trồng xen: nông dân trồng măng cụt và các loại cây khác xen giữa những cây sầu riêng. Cách làm này tạo nên hệ sinh thái đa dạng, mang lại thu nhập trong những mùa không có sầu riêng, đồng thời duy trì cân bằng sinh thái.
Mô hình bền vững đó đã nhường chỗ cho độc canh. Yong Boon Sing chỉ ra cơ chế cụ thể dẫn đến thay đổi này.
Nhiều chủ vườn sầu riêng mới đã chặt bỏ cây măng cụt vì tán lá rậm che ánh nắng và mưa, không cho nước và ánh sáng đến rễ sầu riêng. Điều này làm nguồn cung măng cụt giảm và đẩy giá lên,
Sự chuyển đổi này khác hẳn mặt bằng giá trước đây. Walter Chew nhớ lại thời kỳ trước đại dịch, khi măng cụt dễ mua hơn nhiều.
Trước đây măng cụt rẻ lắm. Trước đại dịch Covid-19, khách mua 3 kg với giá 10 RM. Trong hai năm qua, giá đã tăng. Măng cụt Thái Lan rẻ hơn, khoảng 5 RM/kg,
Mức giá hiện tại 20 RM/kg cao gấp sáu lần so với trước. Chew xác nhận ông bán măng cụt trong nước với giá khoảng 12 RM/kg khi có hàng, nhưng nguồn cung vẫn khan hiếm và thất thường.
Nghịch lý của thị trường hiện nay không qua mắt được giới quan sát trong ngành. Măng cụt Thái Lan có giá bán lẻ khoảng 5 RM/kg, rẻ hơn hàng Malaysia, nhưng người bán cho rằng chênh lệch chất lượng xứng đáng với mức giá cao hơn của trái cây trong nước. Tuy nhiên, khi nguồn cung nội địa quá hạn chế, người tiêu dùng ngày càng phải lựa chọn giữa việc trả giá cao cho măng cụt nhập khẩu hoặc không mua được Nữ hoàng các loại trái cây.
Mùa măng cụt hai lần mỗi năm, thường diễn ra ở những vùng như Perak, đã bắt đầu, nhưng người bán cho biết ngay cả lứa quả mới thu hoạch cũng có giá cao do những hạn chế nguồn cung kéo dài. Nếu không có biện pháp trồng lại cây măng cụt hoặc bảo vệ phương thức canh tác xen canh, nguồn cung trong nước có thể tiếp tục hạn chế bất kể chu kỳ mùa vụ.
Áp lực xuất khẩu và nhu cầu khu vực
Quyết định canh tác trong nước không thể giải thích đầy đủ tình trạng thiếu măng cụt. Các yếu tố thị trường bên ngoài càng làm nguồn cung thêm eo hẹp, gây áp lực lên lượng hàng vốn đã hạn chế. Các bài đăng trên mạng xã hội từ tháng 12/2024 cho thấy tình trạng thiếu hụt đã bắt đầu do nhu cầu xuất khẩu cao sang Singapore và Hong Kong.
Một người tiêu dùng kể rằng, vào tuần thứ ba của mùa vụ, họ gặp mức giá 18 RM/kg tại một quầy gần Kilat Club ở Perak. Người bán nói rõ nguyên nhân là tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng do nhu cầu cao từ Singapore và Hong Kong. Cuối cùng, người mua tìm được măng cụt ở nơi khác với giá 10 RM/kg, nhưng sự việc cho thấy nhu cầu xuất khẩu đang khiến người tiêu dùng trong nước khó mua loại trái cây bản địa này.
Động lực đó tạo nên nghịch lý: người tiêu dùng Malaysia ngày càng phụ thuộc vào hàng nhập từ Thái Lan và Indonesia, dù đất nước họ sản xuất loại măng cụt được nhiều người đánh giá là ngon hơn. Lời than phiền của Yong Boon Sing về việc cửa hàng không có trái cây trong nước cho thấy sự phi lý của tình hình: Malaysia xuất khẩu nông sản cao cấp, trong khi nhập khẩu các lựa chọn kém hơn để bù đắp thiếu hụt trong nước.
Tình hình phản ánh những xu hướng rộng hơn trong thương mại nông sản Đông Nam Á, nơi nhu cầu đối với trái cây cao cấp trong khu vực tiếp tục tăng. Khi người tiêu dùng Singapore và Hong Kong sẵn sàng trả giá cao cho măng cụt Malaysia, nông dân có động lực kinh tế khó cưỡng để ưu tiên hợp đồng xuất khẩu hơn phân phối trong nước, khiến tình trạng thiếu hụt nội địa trầm trọng thêm. Tình trạng khan hiếm do xuất khẩu này có thể kéo dài chừng nào nhu cầu khu vực còn cao và sản lượng trong nước tiếp tục giảm.
Hệ quả ngoài dự tính của cơn sốt sầu riêng
Đằng sau sự đảo chiều giá hiện nay là câu chuyện sâu xa hơn về quá trình chuyển đổi nông nghiệp của Malaysia. Nước này đã trải qua cơn sốt sầu riêng, làm thay đổi kinh tế canh tác và ưu tiên sử dụng đất. Các thảo luận trực tuyến cho thấy người dân địa phương bất bình trước tình trạng một số chủ vườn vội chuyển sang độc canh sầu riêng mà không cân nhắc duy trì sự đa dạng nông nghiệp lâu dài.
Chuyển từ trồng xen sang canh tác chuyên sâu sầu riêng không chỉ là một quyết định kinh doanh đơn thuần. Bằng cách loại bỏ cây măng cụt để rễ sầu riêng tiếp xúc nhiều hơn với ánh nắng và nước mưa, nông dân đang phá bỏ những vùng đệm sinh thái vốn bảo vệ nguồn thu nhập của họ. Trong khi giá sầu riêng hiện giảm mạnh vào mùa nhỏ, việc bỏ các loại cây trồng xen cũng xóa đi mạng lưới an toàn tài chính mà măng cụt từng mang lại vào những thời điểm không thu hoạch sầu riêng.
Những lo ngại về môi trường càng làm tăng rủi ro kinh tế. Các tin gần đây về tình trạng khô hạn ở vườn cây, ảnh hưởng đến người trồng sầu riêng miền bắc, cho thấy căng thẳng khí hậu có thể đang tác động đến các vùng sản xuất. Trước đây, tán lá dày của cây măng cụt giúp che phủ mặt đất và giữ độ ẩm, có lợi cho toàn bộ vườn cây. Việc chặt bỏ chúng có thể làm đất phơi trống và mất nước nhiều hơn, có khả năng khiến tình trạng hạn hán ở những cây sầu riêng còn lại thêm nghiêm trọng.
Bình luận của người tiêu dùng cho thấy nỗi lo về những xu hướng này ngày càng tăng. Một người dùng mạng nhận xét đầy cay đắng rằng nông dân không suy nghĩ mà lao vào cơn sốt sầu riêng, lúc nào cũng chỉ nhìn vào tiền bạc, để người dân địa phương phải ăn trái cây nhập khẩu. Cảm nhận này thể hiện sự thất vọng khi chứng kiến chính sách nông nghiệp trong nước ưu tiên lợi ích xuất khẩu trước mắt hơn an ninh lương thực và tri thức canh tác truyền thống.
Mô hình độc canh cũng đặt ra câu hỏi về nguy cơ dịch bệnh và khả năng chống chịu của cây trồng. Như những đợt khủng hoảng nông nghiệp trong quá khứ từng cho thấy sự nguy hiểm của việc phụ thuộc vào một loại cây trồng, lĩnh vực nông nghiệp Malaysia ngày càng dựa nhiều vào sầu riêng có thể đối mặt với rủi ro cao hơn từ sâu bệnh hoặc dịch hại mà các trang trại đa dạng hóa có thể chống chịu tốt hơn.
Chu kỳ mùa vụ và triển vọng thị trường
Các mức giá bất thường hiện nay nằm trong những chu kỳ mùa vụ rộng hơn, vốn nhiều khả năng sẽ tiếp tục gây biến động. Mùa nhỏ hiện tại, với sầu riêng giá rẻ từ Johor, chỉ là khoảng thời gian ngắn trước khi vụ thu hoạch chính đến. Các chuyên gia trong ngành dự đoán mùa sầu riêng chính sẽ trở lại vào tháng 6 và tháng 7, có thể kéo theo diễn biến giá khác.
Khác biệt giữa các vùng khiến bức tranh thị trường thêm phức tạp. Trong khi Johor bước vào mùa nhỏ, Penang chuẩn bị cho vụ sầu riêng thứ hai, kéo dài từ tháng 11 đến tháng 12. Hội đồng thành phố đảo Penang đã mở đơn đăng ký trực tuyến xin giấy phép tạm thời cho các quầy sầu riêng theo mùa, hoạt động từ ngày 1/11 đến 15/12, với mức phí 1 RM mỗi ngày cho mỗi 40 feet vuông diện tích. Công tác chuẩn bị về quy định này cho thấy nguồn cung đáng kể được dự kiến ở miền bắc.
Bối cảnh lịch sử cho thấy đợt giảm giá sầu riêng hiện nay chỉ là tạm thời. Một bài viết tháng 6/2025 ghi nhận giá sầu riêng tăng do thời tiết bất lợi và sản lượng thu hoạch thấp; các buổi tiệc sầu riêng cộng đồng được tổ chức chính vì giá đã vượt quá khả năng chi trả của từng người tiêu dùng. Hệ thống Track and Trace do chính quyền bang Penang triển khai nhằm ngăn việc giả mạo sầu riêng nhập khẩu thành hàng địa phương cho thấy vẫn còn những lo ngại về tính xác thực và sự khan hiếm nguồn cung.
Triển vọng của măng cụt kém chắc chắn hơn. Nếu không có biện pháp trồng lại cây măng cụt hoặc bảo vệ phương thức canh tác xen canh, nguồn cung trong nước có thể tiếp tục hạn chế bất kể chu kỳ mùa vụ. Mùa măng cụt hai lần mỗi năm, bắt đầu ở Perak và các vùng khác, có thể tiếp tục cho sản lượng thấp hơn khi cây trưởng thành bị chặt bỏ mà không được trồng thay thế.
Người tiêu dùng mong giá trở lại mức trước đại dịch, 10 RM cho 3 kg, có thể sẽ thất vọng. Những thay đổi mang tính cơ cấu trong cách quản lý vườn cây cho thấy ngay cả khi vào mùa, sản lượng măng cụt cũng sẽ tiếp tục thấp hơn nhiều so với mức thông thường trước đây. Nữ hoàng các loại trái cây có thể giữ mức giá cao trong nhiều năm tới.
Tóm lược
- Măng cụt hiện có giá 20 RM/kg, cao hơn mức 16,80 RM/kg của sầu riêng Musang King trong một cuộc đảo chiều thị trường chưa từng có
- Giá bắt đầu đảo chiều vào khoảng tháng 12/2025, do chủ vườn chặt cây măng cụt để ưu tiên canh tác sầu riêng
- Giá sầu riêng giảm khoảng 80% trong mùa nhỏ tại các vùng ở Johor; các giống như D13 và Tôm đỏ được bán với giá 5 RM/quả
- Tình trạng thiếu măng cụt trong nước trầm trọng hơn do nhu cầu xuất khẩu cao từ Singapore và Hong Kong, buộc Malaysia phải phụ thuộc vào hàng nhập từ Thái Lan và Indonesia
- Mùa sầu riêng chính dự kiến trở lại vào tháng 6 và tháng 7, trong khi Penang chuẩn bị cho vụ thứ hai từ tháng 11 đến tháng 12
- Phương thức trồng xen truyền thống đang nhường chỗ cho độc canh sầu riêng, có thể đe dọa khả năng chống chịu lâu dài của ngành nông nghiệp
