Hàn Quốc năm 2026: Văn hóa, những cung đường mới và ẩm thực đáng để lên đường

Vì sao năm 2026 là thời điểm nổi bật để đến Hàn Quốc

Bước vào năm 2026, Hàn Quốc hội tụ hiếm có giữa đà phát triển mạnh mẽ và những lý do mới để ghé thăm. Đất nước này vẫn là nơi dẫn đầu xu hướng toàn cầu về âm nhạc, điện ảnh và truyền hình, nhưng sức hút lớn nhất nằm ở việc du khách có thể dễ dàng di chuyển giữa khung cảnh đô thị rực sáng và những nét truyền thống hàng thế kỷ. Những ngôi chùa trên núi nằm gần các khu phố neon. Nông trại trà, làng chài và những đỉnh núi phủ thông chỉ cách các trung tâm công nghệ một chuyến tàu ngắn. Khoảng 70 phần trăm diện tích đất nước là đồi núi; đảo Jeju vươn lên quanh một ngọn núi lửa trung tâm, với bãi biển, thác nước và các đường ống dung nham được UNESCO công nhận. Sự tương phản này tạo nên những hành trình đáng nhớ, nhất là với du khách thích kết hợp tham quan cung điện với chợ đêm, hay đi dạo ven biển rồi dùng bữa tối muộn.

Có ba thay đổi đúng lúc khiến năm 2026 trở nên đặc biệt. Thứ nhất, Dongseo Trail, cung đường dài mới chạy khoảng 848 km (527 dặm) giữa bờ đông và bờ tây, sẽ mở cửa một phần. Tuyến đường này mang đến thêm thử thách và sự đa dạng cho một đất nước vốn đã có hơn 20 vườn quốc gia cùng nhiều cung đường đi bộ nổi tiếng như Jirisan và Seoraksan. Thứ hai, thủ tục nhập cảnh sẽ thuận tiện hơn. Thẻ nhập cảnh điện tử thay thế giấy tờ vào năm 2026, giúp du khách bớt thêm một phiền toái ở sân bay. Thứ ba, các lựa chọn du lịch tiếp tục mở rộng. Những danh sách giải thưởng nhà hàng mới, các tour được mở rộng và chuỗi sự kiện văn hóa liên tục diễn ra mang đến cho du khách thêm nhiều điều để lên kế hoạch. Tất cả tạo nên một năm lý tưởng cho chuyến đi đầu tiên hoặc lần trở lại khám phá sâu hơn.

Văn hóa và đổi mới song hành trong đời sống thường nhật

Du khách cảm nhận sự cân bằng giữa cái cũ và cái mới ngay từ đầu. Buổi sáng trong thành phố bắt đầu với những cái cúi chào, tiếng chuông chùa và những con ngõ yên tĩnh giữa các ngôi nhà hanok truyền thống, rồi chuyển sang nhịp K-pop, cửa hàng mỹ phẩm và quán cà phê chú trọng thiết kế vào buổi chiều. Nhịp sống này phản ánh cội rễ Nho giáo, đề cao sự kính trọng người lớn tuổi, phép lịch sự nơi công cộng và lối sống khiêm nhường. Đồng thời, nó cũng thể hiện bản sắc hiện đại hướng đến thời trang, đấu trường thể thao điện tử và khát khao đón nhận cái mới. Bạn sẽ thấy phụ nữ và nam giới tạo dáng trong trang phục hanbok trước cổng cung điện, rồi hòa vào dòng người đi xem hòa nhạc hoặc tìm đến những con phố ẩm thực sau hoàng hôn.

Những trải nghiệm đời thường rất thân thiện và dễ hòa mình. Hãy dành một giờ thư giãn tại phòng tắm hơi jjimjilbang, nơi các gia đình cùng nghỉ ngơi trong những căn phòng ấm áp. Chia sẻ món gà rán và bia lạnh tại quầy pojangmacha ven đường. Dạo quanh khu chợ, nơi người bán đưa món ăn dùng thử bằng hai tay, một cử chỉ nhỏ thể hiện sự tôn trọng. Đất nước này có trật tự và an toàn, internet tốc độ cao, phương tiện công cộng chạy đúng giờ. Những điều đó giúp bạn có thể khám phá cả ngày dài, kể cả khi đi cùng trẻ nhỏ hoặc ông bà.

Điểm mới trên bản đồ: Dongseo Trail

Dongseo Trail là dự án trọng điểm dành cho cả người đi bộ đường dài lẫn những ai chỉ muốn tản bộ thư thả. Tuyến đường nối liền bờ đông và bờ tây, băng qua núi non, thung lũng sông và các thị trấn nông thôn. Các đoạn đường dự kiến mở dần trong năm 2026, những phần còn lại sẽ được triển khai sau đó. Ý tưởng đơn giản và hấp dẫn, có tinh thần tương tự những tuyến hành hương nổi tiếng ở châu Âu nhưng gắn với địa lý và văn hóa Hàn Quốc. Tuyến đường tạo khuôn khổ cho những chuyến đi chậm rãi tại một đất nước nhỏ gọn, nơi cảnh quan thay đổi nhanh chóng. Du khách có thể trông đợi những lối đi ven biển lát ván, đường mòn trong rừng thoảng hương thông và hoa dại, cùng những góc nhìn ra các ngôi chùa nhỏ nép trên sườn núi.

Kế hoạch có thể linh hoạt. Bạn có thể thử những chuyến đi bộ trong ngày gần các thành phố lớn, ghép một đoạn đường dài hai hoặc ba ngày với những nhà nghỉ bình dân, hoặc chọn hành trình dài hơn khi nhiều phần tuyến đường được mở cửa. Mùa xuân và mùa thu có nhiệt độ ôn hòa, tầm nhìn thoáng đãng, trong khi mùa hè nóng ẩm. Hãy mang theo tiền mặt để mua đồ tại các cửa hàng nhỏ ở vùng nông thôn, đi xe buýt công cộng hoặc tàu khu vực để đến điểm đầu đường mòn, và đặt chỗ nghỉ trước vào mùa hoa anh đào hoặc mùa lá đổi màu. Cũng như mọi tuyến đường phổ biến khác, hãy mang rác theo khi rời đi, đi đúng lối đã đánh dấu và tôn trọng những khu đất nông nghiệp trên đường.

Đi đâu: những điểm dừng chân thiết yếu

Du khách lần đầu thường kết hợp một thành phố làm điểm dừng chính với chuyến nghỉ ngơi ven biển hoặc trên núi. Những người trở lại thường khám phá sâu hơn các thị trấn lịch sử và vườn quốc gia. Các điểm đến này là nền tảng cho phần lớn lịch trình, đồng thời mang đến nhiều lựa chọn với thời gian di chuyển ngắn.

Seoul: cung điện, khu chợ và cảnh sông nước

Seoul hòa quyện lịch sử hoàng gia với khát vọng hiện đại. Hãy bắt đầu tại Gyeongbokgung và Changdeokgung, hai cung điện tráng lệ được bao quanh bởi những dãy núi ôm lấy thành phố. Tản bộ qua làng hanok Bukchon với những con ngõ và ngôi nhà truyền thống. Qua bên kia sông để ghé các phòng tranh và khu thời trang cao cấp ở Gangnam. Đến tối, hãy tìm đến những quầy đồ ăn nhộn nhịp ở chợ Gwangjang hoặc một quán cà phê mở muộn gần Hongdae. Các bảo tàng rất đáng tham quan, công viên có mặt ở khắp nơi, còn đường dành cho xe đạp dọc sông Hàn là cách dễ dàng để ngắm đường chân trời thành phố.

Busan: bãi biển và ngôi chùa bên vách đá

Busan có gió biển, văn hóa và ẩm thực tuyệt vời. Bãi biển Haeundae là bãi biển nổi tiếng nhất, với lối đi dạo sôi động và các quán hải sản bình dân. Làng Văn hóa Gamcheon mang đến sắc màu và nghệ thuật cho những con ngõ trên sườn đồi. Haedong Yonggungsa nằm trên những mỏm đá phía trên mặt nước, kết hợp cảnh biển với phút giây tĩnh tại về tinh thần. Thành phố có nhịp sống thư thái hơn Seoul, còn phà, đường sắt leo núi và những lối đi ven biển giúp bạn dễ dàng sắp xếp một kỳ nghỉ cuối tuần.

Gyeongju và Andong: truyền thống và lịch sử sống động

Gyeongju, kinh đô cổ của vương triều Silla, là một bảo tàng lịch sử ngoài trời có thể đi bộ khám phá, với lăng mộ hoàng gia, di tích chùa chiền và những tòa tháp khắc chữ. Andong ở phía bắc gìn giữ kiến trúc và nghi lễ truyền thống. Làng dân gian Hahoe nằm trong khúc quanh rộng của dòng sông, với mái ngói, những hàng thông cao và di sản múa mặt nạ. Nhịp sống nơi đây chậm lại; nghỉ một đêm trong ngôi nhà gỗ kẽo kẹt sẽ khiến quá khứ như ở ngay trước mắt.

Đảo Jeju: cảnh quan dung nham và những chuyến đi thư thái

Jeju là sân chơi giữa thiên nhiên của Hàn Quốc, nổi bật với Hallasan, đỉnh núi cao nhất cả nước, cùng những mỏm đá ven biển và bãi biển bao quanh. Hãy đi bộ lên miệng núi lửa để ngắm toàn cảnh rộng mở, rồi xuống núi tham quan những hang động hình thành từ các dòng dung nham cổ. Các quán cà phê và tiệm bánh trên đảo nằm bên vách đá nhìn ra biển và những cánh đồng trà. Jeju đang áp dụng các hướng dẫn ứng xử mới nhằm giữ hòn đảo sạch sẽ, yên bình cho cư dân và du khách; đây cũng là lời nhắc hữu ích về việc trân trọng cảnh quan thiên nhiên.

Vườn quốc gia dành cho người đi bộ ở mọi trình độ

Jirisan trải rộng qua ba tỉnh và mang đến cho những người đi bộ kiên nhẫn những dãy núi mờ sương cùng các trạm nghỉ hẻo lánh cho những chuyến đi nhiều ngày. Seoraksan thu gọn những ngọn tháp đá granite hùng vĩ, thác nước và cáp treo trong một khu vực không quá rộng. Bukhansan nằm ngay phía sau Seoul, được yêu thích nhờ những chuyến chinh phục đỉnh núi trong ngày với tầm nhìn bao quát thành phố. Với hơn 20 vườn quốc gia trên cả nước, bạn có thể dễ dàng kết hợp đi bộ đường dài vào chuyến đi tập trung khám phá thành phố.

Nên đi khi nào: các mùa và thời tiết

Mùa xuân (tháng 4 đến đầu tháng 6) và mùa thu (tháng 9 đến đầu tháng 11) có nhiệt độ ôn hòa và thời tiết thường quang đãng. Hoa anh đào bắt đầu nở từ cuối tháng 3 ở miền nam rồi lan dần lên phía bắc. Nhiều vùng núi rực sắc lá thu vào tháng 10. Mùa hè nóng ẩm, mưa gió mùa thường bắt đầu từ cuối tháng 6 đến tháng 7. Mùa đông có thể lạnh, với tuyết trên núi và không khí se buốt trong thành phố. Hãy mang theo nhiều lớp áo và sắp xếp các hoạt động ngoài trời vào giữa trưa trong mùa đông, hoặc vào sáng sớm và chiều muộn trong mùa hè.

Lễ hội, kỳ nghỉ học và các sự kiện công cộng có thể khiến tàu và khách sạn nhanh chóng kín chỗ. Hãy đặt trước thật sớm nếu bạn muốn ngắm hoa, lá mùa thu hoặc tham dự một tuần lễ hòa nhạc lớn. Ở Jeju và các thành phố ven biển, hãy theo dõi dự báo thời tiết trong mùa bão, đồng thời chuẩn bị lịch trình linh hoạt để có thể chuyển sang tham quan bảo tàng hoặc tour ẩm thực.

Di chuyển dễ dàng

Tàu cao tốc kết nối các thành phố lớn chỉ trong vài giờ, còn các tuyến tàu khu vực đến được những thị trấn nhỏ hơn. Tàu điện ngầm sạch sẽ, có biển chỉ dẫn bằng tiếng Anh và tiếng Hàn. Trong thành phố, hãy mua thẻ T money tại cửa hàng tiện lợi rồi chạm thẻ để đi tàu điện ngầm và xe buýt. Nhân viên nhà ga và nhiều máy bán vé có hỗ trợ tiếng Anh. Xe buýt liên tỉnh thoải mái và thường chạy nhanh hơn bạn nghĩ trên các tuyến cao tốc.

Taxi có ở khắp nơi, còn các ứng dụng gọi xe phổ biến tại những thành phố lớn. Các chuyến bay nội địa kết nối đất liền với Jeju trong khoảng một giờ. Phà phục vụ các tuyến ven biển, là lựa chọn ngắm cảnh với nhịp độ chậm hơn. Vì thế, hiếm khi cần thuê xe, trừ khi bạn lên lịch trình đến những nơi hẻo lánh hoặc muốn chủ động hoàn toàn trên đảo Jeju.

Ẩm thực năm 2026: món ăn kinh điển và những cái tên mới đoạt giải

Ẩm thực Hàn Quốc tự nó đã là một lý do để lên đường. Hãy chờ đón những hương vị tươi sáng, mùi khói thịt nướng và vị lên men đậm đà của các món ăn được yêu thích. Kimchi có vô số biến thể. Bibimbap kết hợp cơm nóng với rau, thịt và trứng. Naengmyeon giúp giải nhiệt mùa hè với mì kiều mạch dùng trong nước dùng lạnh. Các khu chợ bày bán bánh mandu, bánh mặn jeon và tteokbokki, món bánh gạo dai trong nước sốt cay. Ẩm thực chùa mang đến lựa chọn thanh đạm, thiên về thực vật, với nông sản theo mùa và gia vị lên men.

Lịch ẩm thực năm 2026 đã rất sôi động. Michelin Guide dự kiến bổ sung các địa chỉ mới ở Seoul và Busan, trong đó có Doori, Bium, GiwaKang, Gosari Express, Onyva và Sobakeeri Suzu. Doori được khen ngợi với triết lý không rác thải, sáng tạo tận dụng lại nguyên liệu. Trong thông báo gần đây, Michelin Guide khuyên những người yêu ẩm thực lên kế hoạch trước để tránh cảnh đông đúc sau khi danh sách đầy đủ được công bố. Đại diện của cẩm nang này giải thích rằng sự quan tâm thường tăng vọt sau khi danh sách được phát hành, đồng thời khuyến khích thực khách đến sớm nếu muốn đặt bàn.

Dưới đây là lời khuyên của cẩm nang dành cho những thực khách muốn xếp hàng từ sớm:

Chúng tôi khuyên mọi người nên đến sớm trước khi những thực khách sành ăn khác bắt đầu kéo tới.

Các cẩm nang địa phương giới thiệu nhiều địa chỉ xuất sắc bên cạnh những nhà hàng được gắn sao. Blue Ribbon Survey, danh sách lâu năm dựa trên đánh giá của độc giả, đã vinh danh hàng chục nhà bếp hàng đầu năm 2026 và nêu tên những địa chỉ mới đang thu hút sự chú ý. Từ ẩm thực Hàn Quốc hiện đại tinh tế đến các quầy sushi chuyên biệt, danh sách có nhiều địa điểm ở nhiều thành phố, giúp bạn dễ lên kế hoạch dù lưu trú ở đâu.

Với những địa chỉ kinh điển, Woo Lae Oak ở Seoul được yêu thích nhờ bulgogi và mì lạnh naengmyeon. Các quán trà Osulloc giúp thực khách tìm hiểu văn hóa trà xanh từ nông trại đến tách trà. Chợ Gwangjang vẫn là thiên đường đồ ăn đường phố. Balwoo Gongyang phục vụ ẩm thực chùa trong không gian thanh tịnh, nơi tôn vinh các món lên men và rau củ theo mùa. Ở Damyang, Haengbokhan Imgeumnim nổi tiếng với các món rau ăn kèm hào phóng. Tại Jeju, Honeymoon House kết hợp cà phê và món tráng miệng với tầm nhìn bao quát đại dương.

Nhập cảnh, tiền bạc, an toàn và phép ứng xử

Từ năm 2026, hầu hết du khách phải điền thẻ nhập cảnh điện tử trực tuyến trong vòng ba ngày trước khi hạ cánh. Dịch vụ này miễn phí và thay thế mẫu giấy. Những người có Giấy phép Du lịch Điện tử Hàn Quốc (K ETA) còn hiệu lực, cư dân đã đăng ký và phi hành đoàn thường được miễn thủ tục này. Cổng thông tin dễ sử dụng và cho phép chỉnh sửa trước khi bạn làm thủ tục nhập cảnh. Truy cập trang chính thức của dịch vụ thẻ nhập cảnh tại e-arrivalcard.go.kr.

Quy định nhập cảnh khác nhau tùy quốc tịch; một số du khách cũng cần K ETA hoặc thị thực, tùy hộ chiếu và mục đích chuyến đi. Hãy mang hộ chiếu còn hạn đủ lâu, ghi nhớ địa chỉ đầu tiên ở Hàn Quốc và lưu bản sao giấy tờ dưới dạng kỹ thuật số. Sân bay có biển chỉ dẫn rõ ràng bằng hai ngôn ngữ, nhân viên sẽ hướng dẫn hành khách đến đúng quầy làm thủ tục.

Thẻ tín dụng được chấp nhận rộng rãi tại các thành phố và điểm du lịch. Các quán ăn nhỏ hoặc cửa hàng ở nông thôn có thể chỉ nhận tiền mặt, vì vậy hãy mang theo một ít won. Máy ATM ở các thành phố lớn có thể chấp nhận thẻ nước ngoài, nhưng không phải máy nào cũng vậy. Hầu hết các nơi không trông đợi tiền boa, thậm chí một số cơ sở xem việc này là không phù hợp. Wifi có ở khắp nơi. Hàn Quốc sử dụng điện áp 220 volt với phích cắm hai chấu tròn, vì vậy hãy chuẩn bị đầu chuyển đổi nếu cần.

Đảo Jeju đang phát hành các hướng dẫn ứng xử mới sau khi số vi phạm nhỏ tăng lên cùng lượng du khách gia tăng. Các thông báo nêu những hành vi như băng qua đường sai quy định, xả rác, hút thuốc ở nơi cấm và say xỉn nơi công cộng, kèm cảnh cáo với vi phạm lần đầu và tiền phạt nếu tái phạm. Một quan chức Cơ quan Cảnh sát tỉnh Jeju giải thích cách xử lý như sau:

Cảnh sát phát thông báo đối với các vi phạm nhỏ, còn những hành vi nghiêm trọng sẽ bị xử lý ngay.

Chỗ nghỉ và phong cách du lịch

Hàn Quốc có đủ lựa chọn lưu trú qua đêm. Ở Seoul, Park Hyatt mang đến dịch vụ chỉn chu và tầm nhìn rộng khắp thành phố. Nếu muốn trải nghiệm truyền thống, Rakkojae ở làng dân gian Hahoe có các phòng ốp gỗ quanh sân đá, với sàn sưởi vào những tháng lạnh. Dọc bờ đông, khách sạn hình con tàu Sun Cruise ở Jeongdongjin là lựa chọn thú vị cho những ai thích ngắm bình minh. Nhà nghỉ chú trọng thiết kế và khách sạn bình dân thân thiện cũng mang đến nhiều lựa chọn tại hầu hết các thành phố.

Các trải nghiệm có hướng dẫn giúp người lần đầu khám phá được nhiều nơi mà không căng thẳng. Các đơn vị tổ chức tour nhóm nhỏ có những lịch trình kết hợp cung điện và chợ với chuyến đi trong ngày đến DMZ, trải nghiệm mặc hanbok, trà đạo, nghỉ tại chùa và lớp học nấu món Hàn. Người đi bộ đường dài có thể đưa Seoraksan hoặc Jirisan vào lịch trình. Các tour tập trung vào ẩm thực rất phong phú ở Seoul, Busan và Jeonju. Hãy đặt sớm cho mùa xuân và mùa thu để giữ chỗ trên tàu và tại các khách sạn được ưa chuộng.

Thông tin thiết yếu

• Điểm mới năm 2026: Dongseo Trail nối từ bờ biển này sang bờ biển kia, mở cửa theo từng giai đoạn, bổ sung các lựa chọn đi bộ trong ngày và nhiều ngày qua những cảnh quan đa dạng.
• Mùa đẹp nhất: mùa xuân (tháng 4 đến đầu tháng 6) và mùa thu (tháng 9 đến đầu tháng 11), với thời tiết ôn hòa, hoa nở và lá đổi màu.
• Điểm dừng chính: Seoul với cung điện và khu chợ, Busan với bãi biển và hải sản, Gyeongju và Andong với lịch sử, Jeju với cảnh núi lửa và đường ống dung nham.
• Điểm nhấn đi bộ đường dài: Jirisan cho những chuyến đi nhiều ngày, Seoraksan với đỉnh đá granite và thác nước, Bukhansan cho chuyến chinh phục đỉnh núi trong ngày gần Seoul.
• Tin ẩm thực: Michelin Guide dự kiến bổ sung các địa chỉ mới ở Seoul và Busan năm 2026, còn Blue Ribbon Survey điểm danh những địa chỉ địa phương được yêu thích.
• Món ăn kinh điển: kimchi, bibimbap, naengmyeon, tteokbokki, mandu và ẩm thực chùa đều dễ tìm ở các thành phố và khu chợ.
• Cập nhật nhập cảnh: thẻ nhập cảnh điện tử trở thành quy định phổ biến từ năm 2026, cần khai trực tuyến trong vòng ba ngày trước khi đến.
• Di chuyển: tàu cao tốc, mạng lưới tàu điện ngầm và xe buýt rộng khắp, taxi cùng các chuyến bay ngắn đến Jeju giúp việc đi lại không cần ô tô trở nên đơn giản.
• Phép ứng xử: cúi nhẹ khi chào, trao và nhận đồ vật bằng hai tay, tuân thủ quy định địa phương về xả rác và hút thuốc, nhất là ở Jeju.
• Nơi lưu trú: lựa chọn trải dài từ những tòa tháp sang trọng ở Seoul đến nhà nghỉ hanok và khách sạn hình con tàu ở Jeongdongjin.