Ba ngày trải nghiệm momijigari: Ngắm sắc lá mùa thu rực rỡ ở Nhật Bản

Mùa sắc màu và truyền thống mang tên momijigari

Mùa thu ở Nhật Bản kéo đến như một làn sóng, tràn từ miền bắc và những ngọn núi cao xuống các đảo phía nam. Khi nhiệt độ hạ xuống, lá phong bừng sắc đỏ thẫm, cây bạch quả chuyển sang màu vàng rực, còn thung lũng ven sông rực lên ánh hổ phách. Trải nghiệm này có một cái tên vừa thi vị vừa thiết thực. Momijigari, thường được dịch là “săn lá thu”, chỉ nghi thức thường niên tìm đến những nơi lá chuyển màu đẹp nhất trong công viên, đền chùa và các cung đường núi. Từ momiji chỉ lá phong và nhiều sắc độ mà chúng tạo nên. Từ gari gợi đến việc tìm kiếm, nhắc đến cách người dân theo dõi dự báo và lựa chọn độ cao phù hợp để canh thời điểm đi chơi. Thú vui này có từ thời triều đình Heian, nhưng ngày nay đã trở thành một thói quen được yêu thích trên khắp cả nước, kết hợp hoạt động ngoài trời, ẩm thực ngon và những phút chiêm nghiệm về thiên nhiên.

Du khách thường gặp hai thuật ngữ phổ biến khi nói về mùa này. Koyo chỉ sự chuyển màu tổng thể của lá sang sắc đỏ và vàng, còn momijigari nhấn mạnh hoạt động đi tìm ngắm lá. Cả hai đều gắn với mạch văn hóa về tính vô thường và sự trân trọng. Nhiều thị trấn tổ chức chiếu sáng ban đêm, các khu vườn mở lối tham quan đặc biệt, còn những quán trọ miền núi thu hút du khách muốn ngâm suối nước nóng giữa làn hơi bốc lên trong không khí lạnh. Thực đơn theo mùa có bánh tạo hình lá phong, hạt dẻ nướng và cá sanma nướng. Thoạt nhìn, trải nghiệm này có vẻ giản dị, nhưng vẫn cần một kế hoạch vừa phải, nhịp đi thong thả và sự chú ý đến những chi tiết nhỏ như ánh sáng trên lá thông rụng hay một chiếc lá đỏ đơn độc trên phiến đá trong đền.

Thời điểm ngắm lá đẹp nhất

Lá thu thường bắt đầu chuyển màu từ giữa tháng 9 ở Hokkaido, rồi lan dần về phía nam và xuống vùng thấp hơn cho đến đầu tháng 12. Khung thời gian ước tính theo vùng là một hướng dẫn hữu ích. Hokkaido thường đẹp nhất từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 10. Vùng Tohoku và dãy Alps Nhật Bản có sắc lá rực rỡ vào đầu đến giữa tháng 10 ở những nơi cao, rồi từ cuối tháng 10 đến tháng 11 tại các thị trấn và thung lũng. Các vùng Kanto và Kansai, bao gồm Tokyo, Kyoto và Osaka, thường vào mùa từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 12. Những khu vực phía nam như Kyushu thường đẹp nhất từ giữa tháng 11 đến đầu tháng 12. Một đợt rét đột ngột có thể khiến mùa lá đến sớm hơn. Mùa hè kéo dài và ấm áp có thể làm thời điểm này muộn hơn.

Độ cao cũng quan trọng không kém vĩ độ. Một con đèo trên núi có thể rực sắc lá trước thành phố gần đó vài tuần. Nếu muốn kết hợp tham quan thành phố với đi bộ trên núi cao, hãy nhắm đến cuối tháng 10 đến giữa tháng 11 ở dãy Alps, và đầu đến giữa tháng 11 ở Kyoto cùng Tokyo. Để cập nhật thời điểm mới nhất, hãy theo dõi các công cụ dự báo mùa lá trên toàn quốc và thông tin du lịch địa phương; bạn cũng có thể tham khảo dự báo hằng năm tổng hợp xu hướng thời tiết và thông tin về độ cao. Tổng quan hữu ích về truyền thống này cùng các đường dẫn gợi ý địa điểm ngắm lá có trên trang momijigari của Tổ chức Xúc tiến Du lịch Nhật Bản tại trang momijigari này.

Hành trình momijigari ba ngày qua dãy Alps Nhật Bản

Nhiều du khách đến Kyoto ngay để ngắm lá. Một hành trình ngắn qua vùng Bắc Alps là khởi đầu thư thái hơn, có nhiều sắc lá rực rỡ và giúp bạn cảm nhận văn hóa miền núi Nhật Bản trước khi đến cố đô. Tuyến đường nối Matsumoto, Kamikochi, khu suối nước nóng Okuhida và Hida Takayama, sau đó tiếp tục bằng tàu đến Kyoto. Hành trình kết hợp tàu hỏa và xe buýt, những chuyến đi bộ ngắn và điểm ngắm thác nước, ẩm thực theo mùa cùng các đêm nghỉ tại quán trọ truyền thống. Bạn sẽ bắt gặp cây thông rụng lá và lá phong, những dòng sông xanh lam pha lục, cùng các thị trấn gìn giữ những con phố từ thời Edo.

Ngày 1: Từ Tokyo đến Matsumoto, khám phá lâu đài, nghệ thuật và mì soba

Đi tàu cao tốc từ Tokyo đến Nagano, sau đó chuyển sang tàu địa phương đến Matsumoto, một thành phố nhỏ gọn nằm bên những đỉnh núi Bắc Alps. Hãy bắt đầu tại lâu đài Matsumoto. Tháp chính màu đen nổi bật bên hào nước và những bức tường đá; bên trong cho thấy các lãnh chúa phong kiến từng bảo vệ vùng này như thế nào. Ngay gần đó, Bảo tàng Nghệ thuật Thành phố Matsumoto thường trưng bày các tác phẩm gắn với vùng này, và nhiều du khách đến đây để chiêm ngưỡng những tác phẩm rực rỡ của Yayoi Kusama. Buổi chiều, tản bộ trên phố Nakamachi với những nhà kho tường trắng và các cửa hàng thủ công.

Tỉnh Nagano nổi tiếng với kiều mạch. Bữa tối với mì soba cắt tay, ăn lạnh cùng nước chấm hoặc dùng với nước dùng nóng, là món ăn địa phương quen thuộc. Một số quán tổ chức lớp làm mì soba, cũng là một lựa chọn thú vị cho bữa tối. Tối hôm đó, bạn có thể nghỉ tại khách sạn suối nước nóng ở khu Asama Onsen. Phòng có thể theo phong cách Nhật với chiếu tatami và đệm futon, hoặc theo phong cách phương Tây với giường. Ngâm mình trước khi đi ngủ trong không khí núi rừng là cách thư giãn lý tưởng sau chuyến tàu. Tại nhà tắm chung, hãy tắm rửa và tráng sạch trước khi xuống bồn, không để khăn chạm vào nước và đi lại nhẹ nhàng để giữ không khí yên tĩnh.

Ngày 2: Ánh sắc bên sông ở Kamikochi và suối nước nóng Okuhida

Xe buýt chạy ngược thung lũng đến Kamikochi, cửa ngõ vào Công viên Quốc gia Chubu Sangaku. Xe cá nhân không được vào khu vực trung tâm, giúp thung lũng giữ được vẻ yên bình. Những lối đi gần cầu Kappa, ao Taisho và ao Myojin thích hợp cho các chuyến tản bộ dễ dàng trên địa hình bằng phẳng. Lá thông rụng vàng rực dưới nắng thấp, còn sông Azusa có màu xanh lam pha lục nổi bật khi trời quang. Dừng chân ở một quán cà phê miền núi giản dị để thưởng thức bánh bao kiều mạch hoặc bánh táo, những món ăn dễ chịu khi trời se lạnh.

Người đi bộ đường dài có đủ trang bị và kinh nghiệm có thể tiếp tục theo những tuyến dài hơn, nhưng ngay cả những chuyến đi ngắn cũng có thể bắt gặp động vật hoang dã trên núi. Bạn có thể thấy khỉ Nhật Bản ở bờ bên kia sông, thường là lúc chúng kiếm ăn dọc rìa đường mòn. Gấu đen sinh sống trong vùng, vì vậy nhiều người đi bộ đeo chuông báo gấu và tạo tiếng động nhẹ khi di chuyển. Rời thung lũng, hãy qua đèo đến khu Okuhida Onsengo. Làng Fukuji mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng miền núi cổ điển. Tại một ryokan, sau khi nhận phòng, hãy thay yukata bằng vải cotton rồi thử tắm ngoài trời khi trời chạng vạng. Bữa tối thường là kaiseki, gồm nhiều món theo mùa, có thể có cá sông, rau địa phương và thịt bò nướng trên bếp than nhỏ. Ngâm mình thêm lần nữa giữa không khí đêm mát lạnh là cách khép lại một ngày trọn vẹn.

Ngày 3: Thác nước và phố phường thời Edo ở Hida Takayama

Sau bữa sáng giản dị, đi xe buýt xuống Hida Takayama. Những khu phố được bảo tồn có mặt tiền gỗ sẫm màu, các xưởng rượu sake treo quả cầu tuyết tùng sugidama trên cửa và những con phố hẹp ngập ánh sáng buổi sớm. Nếu có thời gian, đi một chặng tàu ngắn đến Công viên Tỉnh Utsue 48 Waterfalls. Đường mòn vòng qua khu rừng phong; dưới nắng giữa trưa, thác nước và lá đỏ tạo nên sự tương phản ấn tượng.

Trở lại thị trấn, ghé Công viên Kitayama để ngắm cảnh rộng mở, rồi đến Sakurayama Nikkokan xem kiệu lễ hội và tìm hiểu cách thành phố chuẩn bị những đoàn rước nổi tiếng. Nếu yêu thích kiến trúc truyền thống, Hida no Sato trưng bày những ngôi nhà nông thôn mái tranh và dụng cụ canh tác trong không gian bảo tàng ngoài trời. Trước chuyến tàu buổi tối, hãy thưởng thức thịt bò Hida vân mỡ đậm đà, dùng dưới dạng sushi nigiri hoặc thịt lát nướng. Nếm thử một ít rượu sake cũng rất hợp, bởi Takayama có nhiều xưởng rượu lâu đời. Sau bữa tối, lên tàu tốc hành hạn chế đến Nagoya rồi chuyển sang tàu cao tốc đi Kyoto, mang theo cảm giác thư thái từ những lối mòn miền núi vào những đêm ở cố đô.

Kyoto sau hành trình miền núi: Đền chùa, khu vườn và ánh đèn đêm

Lá ở Kyoto thường đẹp nhất từ giữa tháng 11 và kéo dài đến đầu tháng 12. Thành phố dày đặc đền chùa và khu vườn, dường như được tạo nên cho đúng mùa này. Eikando rực lên như một biển lá đỏ. Từ ngôi chùa trên cao nhìn qua sườn đồi phủ đầy cây phong là một trong những điểm nhấn thường được nhắc đến. Tofuku-ji nổi tiếng với cầu Tsutenkyo và khu vườn rêu ô bàn cờ, tạo khung cho sắc lá bằng những đường nét hình học ngay ngắn. Kiyomizu-dera đưa du khách lên cao phía trên sườn đồi phủ rừng, nơi chính điện như lơ lửng giữa khung cảnh lá cây.

Khu Arashiyama kết hợp những lối đi ven sông với sườn đồi rực sắc màu lúc hoàng hôn. Nhiều khu vườn khắp vùng tổ chức chiếu sáng buổi tối. Hàng người xếp hàng có thể rất dài, vì vậy hãy đến sớm và chọn một hoặc hai sự kiện buổi tối thay vì vội vã chạy qua nhiều nơi. Vào những ngày se lạnh, một buổi trà đạo trong vườn chùa là khoảng nghỉ ấm áp. Về ẩm thực, hãy dạo quanh chợ Nishiki để nếm bánh ngọt theo mùa, khoai lang nướng và quả hồng. Mặc nhiều lớp áo mỏng, mang tất ấm và ô gấp nhỏ sẽ giúp bạn ứng phó với thời tiết thay đổi nhanh từ buổi chiều nắng ấm đến đêm lạnh.

Những điểm ngắm momijigari nổi bật khác trên khắp Nhật Bản

Nếu có thêm ngày, bạn có thể kết hợp hành trình qua dãy Alps với những điểm đến thể hiện các sắc thái khác nhau của mùa thu, từ hẻm núi hẻo lánh đến khu vườn kinh điển giữa thành phố. Mỗi nơi đem lại khung cảnh riêng để ngắm lá, và phần lớn có thể đến bằng tàu hỏa với vài chặng chuyển tuyến ngắn.

• Khu vườn Rikugien ở Tokyo là vườn dạo bộ được thiết kế dựa trên các cảnh trong thơ ca. Cuối tháng 11, khu vườn rực sáng với những màn chiếu sáng ban đêm quanh hồ trung tâm.
• Núi Takao ở phía tây Tokyo có bảy tuyến đi bộ và cáp treo chạy qua những đường hầm lá đỏ; vào ngày trời quang có thể nhìn về phía thành phố.
• Nikko, thuộc tỉnh Tochigi, có hồ Chuzenji, thác Kegon và Ryuzu cùng con đường quanh co Irohazaka, tất cả đều được bao quanh bởi sắc lá vào cuối tháng 10 và tháng 11.
• Hẻm núi Kurobe ở Toyama kết hợp chuyến tàu tham quan đường ray khổ hẹp với những cây cầu và đường hầm đục xuyên hẻm sông hùng vĩ; mùa đẹp nhất thường từ giữa tháng 10 đến giữa tháng 11.
• Hồ Kawaguchi ở Yamanashi tạo khung cảnh núi Phú Sĩ bên những lối đi rợp phong và đường dạo ven hồ rực sáng trong nắng chiều.
• Công viên Quốc gia Daisetsuzan ở Hokkaido chuyển sắc sớm nhất; những đỉnh núi cao thường phủ màu đỏ và vàng từ giữa tháng 9, rồi sắc thu lan xuống các thung lũng đến đầu tháng 10.
• Hẻm núi Naruko ở Miyagi đẹp nhất từ giữa tháng 10 đến đầu tháng 11, nổi tiếng với khung cảnh cây cầu và lối đi ven sông.
• Những điểm nổi bật ở Kyoto gồm Eikando, Tofuku-ji, Kiyomizu-dera và bờ sông Arashiyama; mỗi nơi đều có lối tham quan được bố trí cẩn thận để điều tiết đám đông.
• Đền Kamado ở Dazaifu, Fukuoka, tạo thành đường hầm lá phong và bạch quả gần lối vào chính vào cuối tháng 11; cao nguyên Hiraodai có những cánh đồng cỏ lau bạc và vàng.

Các lựa chọn này giúp bạn cân bằng giữa dạo phố và tận hưởng không khí miền núi, những chuyến tàu và các cung đường đi bộ nhẹ nhàng, góc đền chùa tĩnh lặng cùng những đêm lễ hội rực sáng.

Văn hóa, ẩm thực và lễ hội theo mùa

Ẩm thực mùa thu ở Nhật Bản vừa đem lại cảm giác ấm lòng vừa mang không khí hội hè. Bạn sẽ bắt gặp cơm hạt dẻ, khoai lang nướng bán từ xe đẩy hoặc quầy chợ, quả hồng giòn và các món nấm nấu nước dùng. Nấm matsutake được xem là đặc sản, thường được nướng hoặc dùng trong súp trong. Soba và udon được ăn kèm rau xanh theo mùa. Các món tráng miệng địa phương có bánh tạo hình lá phong; ở một số nơi, thợ bánh còn làm bánh táo hợp với mùa thu. Nhiều quán trọ kết thúc bữa tối bằng trái cây và một món wagashi nhỏ, gợi lại sắc màu ngoài trời.

Lễ hội kết nối mùa màng, nghề thủ công và sự chuyển dịch của ánh sáng. Lễ hội Jidai Matsuri ở Kyoto tôn vinh lịch sử lâu đời của thành phố với những đoàn rước trong trang phục cổ. Lễ hội mùa thu Takayama có những cỗ kiệu cao lớn và các chi tiết chạm khắc gỗ tinh xảo. Ở Hokkaido, các lễ hội ẩm thực lấp đầy công viên với hải sản và bia địa phương. Một số vùng còn tổ chức đoàn thuyền diễu hành trên kênh hoặc sông dưới ánh đèn lồng. Kết hợp ngắm đền chùa được chiếu sáng vào buổi tối với một lễ hội địa phương sẽ tạo nên sự tương phản rõ nét giữa phút giây tĩnh tại chiêm nghiệm và không khí hội hè náo nhiệt.

Văn hóa suối nước nóng rất hợp với mùa này. Nhà tắm công cộng thường chia riêng nam và nữ. Hãy tắm rửa và tráng sạch trước khi xuống bồn. Không để khăn chạm vào nước. Nhiều cơ sở có hướng dẫn bằng tiếng Anh và tiếng Nhật. Nếu có hình xăm, hãy kiểm tra quy định từ trước vì mỗi nơi có chính sách khác nhau. Một số quán trọ cho đặt phòng tắm riêng nếu bạn muốn ngâm mình trong không gian kín đáo hơn.

Mẹo lên kế hoạch thiết thực

Hãy đặt chỗ sớm. Mùa thu là mùa cao điểm ở nhiều vùng, còn phòng nghỉ gần những điểm ngắm lá nổi tiếng thường kín nhanh. Với Kyoto và các ryokan được ưa chuộng, nên đặt trước sáu tháng. Hãy giữ lịch trình linh hoạt để có thể đổi một khu vườn đông đúc sang công viên yên tĩnh hơn nếu dự báo thay đổi. Đi vào ngày thường và khởi hành sớm sẽ giúp bạn qua những cổng đền hay cây cầu nổi tiếng với thời gian chờ ngắn hơn.

Tàu hỏa và xe buýt đưa bạn đến gần như mọi địa điểm được nhắc đến ở đây. Tàu cao tốc kết nối Tokyo, Nagoya, Kyoto và nhiều nơi khác. Tàu tốc hành hạn chế đảm nhiệm các chặng miền núi, còn xe buýt địa phương đưa khách đến những điểm đầu đường mòn như Kamikochi. Nếu dự định có nhiều ngày đi tàu, hãy cân nhắc loại vé tàu phù hợp với hành trình. Trong thị trấn, bạn có thể thuê xe đạp ở những khu vực bằng phẳng như Matsumoto hoặc đi bộ nếu quãng đường ngắn. Taxi hữu ích sau các buổi chiếu sáng ban đêm, khi xe buýt hoạt động thưa hơn.

Hãy mặc nhiều lớp. Buổi sáng ở dãy Alps có thể chỉ ở mức một chữ số độ C, trong khi buổi chiều tại các thành phố khá ôn hòa. Áo lông vũ mỏng, áo nỉ ấm, khăn quàng và găng tay đều có thể gấp gọn trong ba lô đi trong ngày. Giày đi bộ thoải mái, có độ bám tốt sẽ hữu ích trên những bậc đá ẩm trong đền chùa và đường mòn phủ lá. Mang theo tiền mặt để mua đồ ở các cửa hàng nhỏ và quầy trà. Nhiều người bán chấp nhận thanh toán bằng thẻ, nhưng một số điểm dừng ở nông thôn vẫn chỉ nhận tiền mặt.

Luôn chú ý an toàn trên đường mòn. Thời tiết miền núi có thể thay đổi nhanh. Nếu đi xa khỏi các tuyến vòng chính, hãy báo với quán trọ về nơi bạn định đến. Tuân thủ biển báo cấm gần bờ sông. Ở khu vực có động vật hoang dã, không cho chúng ăn. Giữ khoảng cách an toàn với khỉ Nhật Bản. Những việc đơn giản như mang chuông nhỏ và bước đi đều đặn sẽ giúp chuyến đi ngoài trời diễn ra êm đềm.

Để tìm hiểu thêm về truyền thống này và khám phá những địa điểm ngắm lá mới cho các chuyến đi sau, hãy tham khảo các nguồn thông tin du lịch chính thức, trong đó có phần tổng quan theo mùa của tổ chức du lịch quốc gia tại trang momijigari của JNTO, cùng công cụ theo dõi hoặc dự báo mùa lá trên toàn quốc được cập nhật theo diễn biến nhiệt độ.

Điều cần biết

• Momijigari nghĩa là săn lá thu, chỉ hoạt động tìm đến những nơi có sắc lá đẹp nhất trong công viên, đền chùa và các cung đường núi.
• Lá bắt đầu chuyển màu ở Hokkaido và những vùng cao từ giữa tháng 9, rồi lan dần về phía nam đến đầu tháng 12.
• Dãy Alps Nhật Bản thường đẹp nhất từ đầu đến giữa tháng 10 ở vùng cao, và từ cuối tháng 10 đến tháng 11 tại các thị trấn cùng thung lũng.
• Hành trình ba ngày qua dãy Alps kết hợp Matsumoto, Kamikochi, suối nước nóng Okuhida và Hida Takayama, sau đó tiếp tục bằng tàu đến Kyoto.
• Các ngôi đền nổi tiếng ở Kyoto như Eikando, Tofuku-ji và Kiyomizu-dera có tầm nhìn đẹp, cùng các buổi chiếu sáng ban đêm từ giữa đến cuối tháng 11.
• Những điểm thay thế gồm Rikugien ở Tokyo, núi Takao, Nikko, hẻm núi Kurobe, hồ Kawaguchi, Daisetsuzan và hẻm núi Naruko.
• Thực đơn mùa thu có hạt dẻ, khoai lang, quả hồng và nấm matsutake; nhiều quán trọ phục vụ bữa kaiseki theo mùa.
• Phép lịch sự khi tắm suối nước nóng gồm tắm rửa trước khi xuống bồn, không để khăn chạm vào nước và tìm hiểu quy định về hình xăm từ trước.
• Hãy đặt sớm chỗ nghỉ và vé tàu được ưa chuộng, ưu tiên tham quan vào ngày thường và theo dõi dự báo mùa lá trên toàn quốc cũng như tại địa phương để chọn thời điểm.
• Mang quần áo nhiều lớp để ứng phó với buổi sáng lạnh và buổi chiều ôn hòa; chọn giày có độ bám tốt khi đi trên bậc thềm đền chùa và đường phủ lá.