Niềm tự hào về sầu riêng bị đặt lên bàn cân khi Indonesia và Malaysia tranh danh hiệu quốc quả

Một loại quả, hai tuyên bố quốc gia

Sầu riêng, vua của các loại trái cây ở phần lớn Đông Nam Á, giờ đây trở thành tâm điểm của cuộc cạnh tranh hữu nghị nhưng rất thực giữa Indonesia và Malaysia. Một hiệp hội ngành hàng Malaysia muốn sầu riêng được công nhận là quốc quả và đề xuất lập Ngày Sầu riêng Quốc gia. Các quan chức Indonesia phản đối, cho rằng nước này trồng nhiều hơn hẳn và có cơ sở khẳng định mạnh hơn. Cả hai bên đều đang khai thác những dòng chảy mạnh mẽ về bản sắc, kinh tế và thương hiệu gắn với một trong những loại cây trồng nổi tiếng nhất khu vực.

Điểm nóng mới nhất xuất hiện khi Bộ trưởng Điều phối các vấn đề Lương thực Indonesia, Zulkifli Hasan, phản đối đề xuất của Malaysia. Ông viện dẫn số liệu quốc gia cho thấy Indonesia thu hoạch khoảng 1,96 triệu tấn sầu riêng trong năm 2024, mức cao nhất trong 5 năm, với sản lượng lớn đến từ Java, Sumatra, Kalimantan và Sulawesi. Sản lượng Malaysia thấp hơn, dù các giống cao cấp của nước này đã giúp tăng giá trị xuất khẩu.

Tại Malaysia, Hiệp hội các nhà sản xuất sầu riêng đã đề nghị Bộ Nông nghiệp và An ninh Lương thực công nhận sầu riêng là quốc quả, đồng thời chọn ngày 7 tháng 7 làm Ngày Sầu riêng Quốc gia. Chỉ dẫn địa lý Musang King cũng được gia hạn đến tháng 3 năm 2034, cho thấy Malaysia đang thúc đẩy bảo vệ và quảng bá giống sầu riêng nổi tiếng nhất của mình. Cuộc tranh luận đã trở thành phép thử về sức mạnh mềm cũng như chính sách nông nghiệp, khi cả hai nước đều muốn gắn danh tiếng toàn cầu với loại quả khơi dậy lòng trung thành mạnh mẽ trong nước và nhu cầu lớn ở nước ngoài.

Vì sao sầu riêng quan trọng ở Đông Nam Á

Sầu riêng có nguồn gốc từ các đảo Borneo và Sumatra, và đã được trồng suốt nhiều thế kỷ khắp thế giới Mã Lai. Các nhà thực vật học ghi nhận hàng chục loài thuộc chi Durio, nhiều loài cho quả ăn được. Loài được giao dịch rộng rãi nhất là Durio zibethinus, với hàng trăm giống được đặt tên. Loại quả này nổi tiếng nhờ kết cấu béo mịn và mùi hương không thể nhầm lẫn. Mùi đặc trưng, do các hợp chất lưu huỳnh và những chất dễ bay hơi khác tạo nên, có thể quyến rũ người hâm mộ nhưng khiến người mới thử khó chịu; vì vậy một số khách sạn và tàu hỏa trong khu vực hạn chế mang sầu riêng.

Từ rừng đến nông trại rồi nổi tiếng toàn cầu

Thu nhập tăng ở châu Á đã biến sầu riêng từ món ăn địa phương theo mùa thành mặt hàng xuất khẩu hấp dẫn trong khu vực. Thái Lan dẫn đầu xuất khẩu toàn cầu sang Trung Quốc, thị trường tăng trưởng nhanh đối với sầu riêng tươi và đông lạnh chất lượng cao. Malaysia và Indonesia đều góp phần vào đà tăng trưởng này, mỗi nước có thế mạnh riêng. Musang King và Black Thorn của Malaysia được những người sành ăn ưa chuộng. Indonesia có nền tảng sản xuất rộng và nhiều giống địa phương, phục vụ thị trường trong nước cũng như ngành chế biến sầu riêng đang phát triển.

Ai đang đòi hỏi điều gì, và vì sao

Phía Malaysia, Hiệp hội các nhà sản xuất sầu riêng đã nộp đề nghị vào ngày 10 tháng 11 và đề xuất ngày 7 tháng 7 là ngày quốc gia dành riêng cho loại quả này. Tổng cục trưởng Cục Nông nghiệp Malaysia, Nor Sam Alwi, xác nhận bộ nhận được hồ sơ vào ngày 8 tháng 9 và cho biết chưa có quyết định chính thức về việc công nhận quốc quả hay ngày lễ quốc gia. Việc gia hạn chỉ dẫn địa lý Musang King đến năm 2034 cho thấy nỗ lực chiến lược nhằm bảo vệ tên gọi và các tiêu chuẩn gắn liền với sản phẩm.

Chủ tịch DMA Eric Chan mô tả đề xuất này là câu chuyện về di sản và xây dựng thương hiệu, chứ không phải quyền sở hữu. Theo ông, sầu riêng gắn liền với đời sống và sinh kế của người Malaysia. Ông lập luận rằng sự công nhận chính thức sẽ hỗ trợ nông dân và nhà xuất khẩu bằng cách củng cố hình ảnh cao cấp của Malaysia trên thị trường toàn cầu. Ông cũng lưu ý Malaysia và Indonesia đều có mối liên hệ văn hóa sâu sắc với sầu riêng, và việc một nước chọn loại quả này làm biểu tượng quốc gia không hạn chế quyền làm điều tương tự của nước kia.

Lập luận về sản lượng của Indonesia

Phản hồi của Bộ trưởng Zulkifli Hasan tập trung vào quy mô và sự đa dạng. Ông dẫn số liệu Indonesia cho thấy sản lượng sầu riêng năm 2024 đạt 1,96 triệu tấn, vượt xa Malaysia. Cây trồng này phân bố khắp quần đảo, tạo khả năng chống chịu và nguồn cung ổn định. Các quan chức Indonesia cũng nhấn mạnh sự phong phú về loài sầu riêng và các giống ưu tú đã đăng ký của nước này. Các nhà hoạch định ngành tại Jakarta đã đề cập đến việc phát triển thương hiệu Nusantara Durian, nâng cấp tiêu chuẩn nông trại và tăng xuất khẩu cơm sầu riêng, sầu riêng dạng nhuyễn và đồ ăn nhẹ đã qua chế biến.

Sản lượng qua những con số

Những vụ thu hoạch gần đây của Indonesia được hưởng lợi từ phạm vi địa lý rộng và điều kiện thuận lợi tại các tỉnh trọng điểm. Sản lượng gần 2 triệu tấn đánh dấu giai đoạn khởi sắc của người trồng. Cơ quan thống kê Indonesia, thường được gọi là BPS, cho biết sản lượng năm 2024 cao nhất trong nửa thập kỷ. Malaysia sản xuất ít hơn về khối lượng, nhưng đã định vị mình ở phân khúc cao cấp. Các vườn cây tại những nơi như Pahang và Johor tập trung vào Musang King, D24 và Black Thorn để đáp ứng nhu cầu lớn về hương vị và kết cấu ổn định. Hai mô hình này bổ trợ cho nhau. Indonesia cung ứng ở quy mô lớn và phục vụ thị trường nội địa rộng lớn, trong khi Malaysia thu được giá trị cao hơn trên mỗi kilogram qua các kênh xuất khẩu.

Quốc quả và chỉ dẫn địa lý

Biểu tượng quốc gia là lựa chọn chính trị và văn hóa, mang ý nghĩa trong phạm vi biên giới một nước. Chúng không trao quyền độc quyền đối với toàn bộ một loài. Ngược lại, chỉ dẫn địa lý là công cụ pháp lý bảo vệ tên sản phẩm gắn với một địa điểm và tiêu chuẩn sản xuất cụ thể. Chỉ dẫn địa lý Musang King của Malaysia ngăn việc sử dụng sai tên gọi đó ngoài các tiêu chí đã xác định, kể cả bởi nhà sản xuất ở những nước khác. Chỉ dẫn này không ngăn cản bất kỳ ai trồng sầu riêng.

Sự khác biệt này lý giải vì sao về nguyên tắc, cả Indonesia và Malaysia đều có thể gọi sầu riêng là quốc quả mà không phát sinh xung đột pháp lý. Nhầm lẫn có thể xuất hiện vì một số danh sách trên mạng đôi khi tuyên bố nhiều nước cùng có một loại quốc quả. Trên thực tế, việc một nước công bố quốc quả là quyết định trong nước nhằm phản ánh bản sắc và hỗ trợ các mục tiêu văn hóa hoặc tiếp thị, chứ không tạo độc quyền toàn cầu đối với một loại cây.

Kinh tế phía sau biểu tượng

Kinh tế sầu riêng ngày càng định hình chính sách. Trung Quốc đã trở thành một khách hàng chủ chốt. Các cảng của Việt Nam và Thái Lan trung chuyển những lô hàng lớn, còn cải thiện chuỗi lạnh đã mở rộng hoạt động buôn bán sầu riêng đông lạnh. Malaysia hướng đến nhóm khách hàng cao cấp tìm kiếm hương vị và kết cấu đặc trưng qua từng năm. Indonesia thúc đẩy sầu riêng chế biến để gia tăng giá trị và giảm lãng phí khi được mùa bội thu. Quản lý vườn tốt hơn, chương trình chăm sóc sức khỏe cây trồng và tiêu chuẩn xử lý có vai trò quan trọng, bởi dập quả và kiểm soát độ chín có thể quyết định thành bại của một chuyến hàng.

Chính sách nông nghiệp và quản lý đất đai cũng ảnh hưởng đến nguồn cung. Tại Malaysia, tranh chấp về tình trạng đất và giấy phép đã thu hút sự chú ý của công chúng, trong đó có các biện pháp thực thi nhằm vào những vườn cây không có quyền sử dụng đất chính thức. Một số nông dân nói gia đình họ đã trồng sầu riêng hàng chục năm, trong khi các cơ quan nhà nước khẳng định cần hợp thức hóa việc sử dụng đất và đưa nguồn cung qua những đơn vị thu mua được phê duyệt. Những tranh chấp này liên quan đến quyền sở hữu và kiểm soát giá cả không kém gì loại quả. Chúng cho thấy cuộc tranh luận về quốc quả tác động đến sinh kế thực tế, từ hộ nông dân nhỏ đến các doanh nghiệp nông nghiệp lớn.

Thông tin dinh dưỡng và ẩm thực góp phần tạo nên sức hút

Một phần sức hấp dẫn của sầu riêng đến từ giá trị dinh dưỡng. Loại quả này giàu năng lượng, chứa carbohydrate, chất xơ và chất béo, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất. Các nhà nghiên cứu đã ghi nhận những hợp chất chống oxy hóa như polyphenol và carotenoid trong sầu riêng; một số nghiên cứu trên động vật và tế bào cho thấy tiềm năng mang lại lợi ích cho mỡ máu và kiểm soát đường huyết. Những kết quả này mới ở giai đoạn đầu. Cần thêm thử nghiệm trên người trước khi đưa ra kết luận chắc chắn về lợi ích sức khỏe. Sầu riêng giàu kali, vì vậy người mắc bệnh thận hoặc đang dùng một số loại thuốc nên hỏi ý kiến bác sĩ. Sự kết hợp giữa chất xơ và chất béo có thể làm chậm hấp thu đường, góp phần giải thích vì sao một số giống có chỉ số đường huyết thấp hơn các món ăn vặt ngọt khác.

Sầu riêng được dùng trong cả món ngọt lẫn món mặn. Vào mùa cao điểm, sầu riêng tươi là món chủ đạo tại các tiệm tráng miệng. Loại quả này cũng được dùng trong kem và bánh ngọt. Sầu riêng lên men, gọi là tempoyak ở một số vùng của Malaysia và Indonesia, chứa vi khuẩn axit lactic có tiềm năng tạo lợi khuẩn. Hương vị khác nhau tùy giống. Musang King được ưa chuộng nhờ kết cấu dày, béo mịn cùng vị ngọt và đắng cân bằng. Black Thorn và D24 cũng có những nhóm người hâm mộ riêng. Khác biệt về cảm quan và niềm vui săn tìm những vườn cây yêu thích khiến người hâm mộ trung thành, đồng thời giúp giải thích vì sao việc bảo vệ thương hiệu quan trọng với người trồng và nhà xuất khẩu.

Có thể cùng được công nhận hay không

Cả hai nước đều có thể tôn vinh cùng một loại quả. Biểu tượng quốc gia phản ánh những câu chuyện một dân tộc kể về chính mình. Nếu Indonesia chọn sầu riêng để tôn vinh sự phong phú của các vụ thu hoạch trên khắp quần đảo, còn Malaysia chọn loại quả này để khẳng định danh tiếng ở phân khúc cao cấp, cả hai câu chuyện đều có thể cùng tồn tại. Một cách tiếp cận hợp tác trong ASEAN thậm chí có thể nâng cao tiêu chuẩn đăng ký giống, sức khỏe cây trồng và khả năng truy xuất nguồn gốc. Nghiên cứu chung về khả năng kháng bệnh và sinh thái vườn cây sẽ giúp loại cây này thích ứng với thời tiết biến đổi. Cả hai bên cũng có lý do để ngăn thiệt hại môi trường do mở rộng đồn điền quá nhanh. Sầu riêng phát triển tốt nhất khi sự đa dạng di truyền và những cánh rừng xung quanh không bị hy sinh.

Điều gì sẽ xảy ra tiếp theo

Các cơ quan nông nghiệp Malaysia sẽ xem xét đề nghị của DMA, cân nhắc sự ủng hộ về văn hóa, triển vọng xuất khẩu và ý kiến công chúng. Quyết định về Ngày Sầu riêng Quốc gia và việc công nhận quốc quả có thể được đưa ra sau khi tham vấn người trồng, cơ quan nhà nước và các nhóm người tiêu dùng. Indonesia dường như sẽ tiếp tục củng cố thương hiệu trong nước và có thể chính thức hóa việc công nhận sầu riêng là biểu tượng quốc gia của riêng mình, đồng thời theo đuổi các tiêu chuẩn cao hơn và những tuyến xuất khẩu hiệu quả hơn. Trên thực tế, thị trường sẽ tưởng thưởng cho sự ổn định và chất lượng. Nếu hai trung tâm sầu riêng lớn nhất của thế giới Mã Lai mỗi bên phát huy thế mạnh riêng, người mua sẽ có nhiều lựa chọn hơn và người trồng ở cả hai bờ eo biển Malacca sẽ có con đường rõ ràng hơn để cải thiện đời sống.

Điểm chính

• Bộ trưởng phụ trách các vấn đề lương thực Indonesia viện dẫn sản lượng sầu riêng 1,96 triệu tấn trong năm 2024, cao nhất nước này trong 5 năm, làm cơ sở để công nhận đây là quốc quả.
• Hiệp hội các nhà sản xuất sầu riêng Malaysia muốn sầu riêng được công nhận là quốc quả và đề xuất ngày 7 tháng 7 làm Ngày Sầu riêng Quốc gia.
• Chỉ dẫn địa lý Musang King của Malaysia được gia hạn đến tháng 3 năm 2034, bảo vệ tên gọi và các tiêu chuẩn gắn liền với sản phẩm.
• Malaysia tập trung vào di sản và xây dựng thương hiệu cao cấp, còn Indonesia nhấn mạnh quy mô sản xuất và sự đa dạng về giống.
• Quốc quả mang tính biểu tượng, còn chỉ dẫn địa lý là sự bảo hộ pháp lý dành cho một sản phẩm có tên gọi cụ thể.
• Cả hai nước đều có thể công nhận sầu riêng là quốc quả mà không phát sinh xung đột pháp lý.
• Nhu cầu sầu riêng tại Trung Quốc đang tăng; Thái Lan dẫn đầu xuất khẩu, còn Malaysia và Indonesia đều củng cố vị thế.
• Tranh chấp đất đai và giấy phép tại một số khu vực của Malaysia cho thấy chính sách nông nghiệp có thể ảnh hưởng đến nguồn cung và thu nhập của nông dân.
• Nghiên cứu ghi nhận các hợp chất chống oxy hóa và tiềm năng mang lại lợi ích chuyển hóa, nhưng cần thêm nghiên cứu trên người.
• Các quyết định tại Kuala Lumpur và Jakarta nhiều khả năng sẽ tập trung vào văn hóa, tiêu chuẩn chất lượng và chiến lược xuất khẩu thay vì quyền sở hữu độc quyền.