Cuộc cách mạng sầu riêng Malaysia: Vượt qua Musang King, giống mới và xuất khẩu trái tươi định hình lại thị trường toàn cầu

Ngành sầu riêng Malaysia: Kỷ nguyên mới của các giống cao cấp và tham vọng vươn ra toàn cầu

Ngành sầu riêng Malaysia đang chuyển mình. Từng do giống Musang King trứ danh thống trị, nay ngành này đón nhận nhiều giống cao cấp hơn và tận dụng các cơ hội xuất khẩu mới, đặc biệt là sang Trung Quốc. Sự chuyển dịch này không chỉ đang làm thay đổi bức tranh nông nghiệp của đất nước mà còn định hình lại vị thế của Malaysia trên thị trường sầu riêng toàn cầu.

Nhu cầu quốc tế tăng mạnh, đặc biệt từ Trung Quốc, thúc đẩy Malaysia mở rộng diện tích trồng sầu riêng, đầu tư vào nghiên cứu và phát triển, đồng thời quảng bá các giống ít được biết đến bên cạnh những giống đã có chỗ đứng. Kết quả là một ngành năng động, cạnh tranh với tham vọng vượt xa Đông Nam Á.

Vì sao Musang King nổi tiếng đến vậy?

Musang King, còn gọi là Mao Shan Wang (D197), từ lâu đã là giống sầu riêng quý giá nhất của Malaysia. Cơm vàng tươi, kết cấu béo mịn và hương vị đắng ngọt phức hợp khiến giống này được những người sành ăn ưa chuộng và trở thành mặt hàng xa xỉ tại các thị trường xuất khẩu. Tại Trung Quốc, mỗi quả sầu riêng Musang King có thể đạt giá tới RM350 (khoảng 80–105 USD), cao hơn nhiều so với sầu riêng từ Thái Lan hoặc Philippines.

Vị thế cao cấp này có được nhờ cả chất lượng lẫn thương hiệu. Musang King được bảo hộ nghiêm ngặt như tài sản trí tuệ của Malaysia, với chứng nhận vừa được gia hạn thêm một thập kỷ. Danh tiếng về chất lượng ổn định, vị đậm đà và hạt nhỏ đã biến giống này thành biểu tượng của nông nghiệp Malaysia, đồng thời là món ngon không thể bỏ qua với du khách và những người yêu trái cây.

Nhưng khi nhu cầu tăng và thị hiếu đa dạng hơn, Malaysia đang hướng sang những giống khác ngoài Musang King để bảo đảm tương lai trong thương mại sầu riêng toàn cầu.

Sự nổi lên của các giống cao cấp mới

Musang King vẫn là chuẩn mực, nhưng một làn sóng giống mới đang xuất hiện. Các giống như Black Thorn (D200), Red Prawn (D175) và Hajah Hasmah được biết đến nhiều hơn nhờ hương vị và kết cấu độc đáo. Thông qua Bộ Nông nghiệp và Viện Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Malaysia (MARDI), chính phủ đang tích cực quảng bá những giống ít được biết đến này nhằm thu hút đông đảo người tiêu dùng quốc tế hơn.

Chẳng hạn, Black Thorn có vị ngọt hơn, kết cấu như kem trứng, phù hợp với những người thấy vị đắng của Musang King quá đậm. Red Prawn được ưa chuộng nhờ sắc cơm đỏ và phần thịt mịn, ngọt, trong khi D24 (Sultan) và Tekka là những lựa chọn dễ tiếp cận hơn, vẫn giữ đặc trưng cổ điển của sầu riêng. Mỗi giống có nét riêng, đáp ứng nhu cầu của những người tiêu dùng ưa khám phá các hương vị mới.

Theo MARDI: “Người tiêu dùng ngày càng ưa khám phá. Họ tìm kiếm những hương vị độc đáo. Chúng tôi cũng nhận thấy sự quan tâm trở lại đối với những dòng vô tính lâu đời, đã có chỗ đứng như D24 và Tekka, vốn có giá phải chăng hơn và mang những đặc trưng cổ điển của sầu riêng.”

Đổi mới thông qua lai tạo: Dòng MDUR

Cam kết đổi mới của Malaysia thể hiện rõ qua các chương trình lai tạo. MARDI đã phát triển dòng MDUR, gồm các dòng vô tính sầu riêng lai được tạo ra nhằm kết hợp những đặc tính tốt nhất của các giống hiện có. Nổi bật nhất là MDUR 88 (D190), gần đây được đổi thương hiệu thành ‘MARDI Super 88’ (MS88). Giống lai này là kết quả lai giữa D10 và D24, có màu vàng óng, kết cấu hơi dẻo và béo mịn, cùng hương vị được nhiều người đánh giá cao, thậm chí so với Musang King.

Các giống lai khác như MDUR 78 (D188) và MDUR 79 (D189) cho năng suất cao hơn và có khả năng chống chịu tốt hơn với các bệnh như sâu đục rễ và bệnh loét thân. Những đổi mới này nằm trong nỗ lực rộng lớn hơn nhằm bảo đảm tính bền vững và năng lực cạnh tranh của ngành sầu riêng Malaysia trước biến đổi khí hậu và nhu cầu thị trường không ngừng thay đổi.

Những chương trình lai tạo đang được MARDI triển khai, trong đó có chương trình lai tạo thứ hai khởi động vào cuối thập niên 1980, được kỳ vọng sẽ cho ra đời thêm nhiều giống triển vọng trong những năm tới. Một số giống lai hiện đang ở giai đoạn đánh giá cuối cùng và dự kiến được giới thiệu trong Kế hoạch Malaysia lần thứ 13.

Mở rộng xuất khẩu: Sầu riêng tươi vào thị trường Trung Quốc

Một trong những diễn biến đáng chú ý nhất gần đây là Malaysia đã thành công thâm nhập thị trường xuất khẩu sầu riêng tươi tại Trung Quốc. Trước đây, chỉ sầu riêng đông lạnh và các sản phẩm từ sầu riêng mới được phép xuất sang Trung Quốc. Tháng 6/2024, sau nhiều năm đàm phán và ký kết nghị định thư về kiểm dịch thực vật, Malaysia bắt đầu xuất khẩu sầu riêng tươi, gồm Musang King, Black Thorn, D24 và IOI, sang Trung Quốc lần đầu tiên.

Lô hàng đầu tiên gồm 40 tấn, được giao thành ba đợt tới các thành phố lớn của Trung Quốc như Thâm Quyến và Trịnh Châu. Các quan chức chính phủ và các bên trong ngành đã đánh dấu cột mốc này, mở ra chương mới trong thương mại nông sản Malaysia - Trung Quốc.

Thứ trưởng Nông nghiệp và An ninh Lương thực Datuk Arthur Joseph Kurup giải thích ý nghĩa của bước đột phá này:

Việc xuất khẩu sầu riêng tươi sang Trung Quốc trở thành hiện thực sau khi hai bên ký Nghị định thư về các yêu cầu kiểm dịch thực vật đối với sầu riêng tươi xuất khẩu từ Malaysia sang Trung Quốc. Sáng kiến này đã chứng tỏ thành công, thể hiện qua những cơ hội mới mà nó tạo ra cho các doanh nhân và người trồng sầu riêng Malaysia xuất khẩu trái cây sang Trung Quốc.

Để đáp ứng các yêu cầu kiểm dịch thực vật nghiêm ngặt của Trung Quốc, Malaysia phải triển khai các biện pháp khử trừ sinh vật gây hại, hệ thống truy xuất nguồn gốc và chương trình chứng nhận trang trại xuất khẩu. Danh sách các nhà xuất khẩu Malaysia được cấp phép hiện có 33 công ty, với tổng công suất sản xuất hằng năm hơn 17.000 tấn.

Vì sao Trung Quốc quan trọng với sầu riêng Malaysia?

Trung Quốc là nước nhập khẩu sầu riêng lớn nhất thế giới, chiếm khoảng 95% lượng xuất khẩu toàn cầu. Năm 2024, Trung Quốc nhập khoảng 1,56 triệu tấn sầu riêng, trị giá gần 7 tỷ USD. Sầu riêng Malaysia, đặc biệt là Musang King và Black Thorn, được xem là sản phẩm xa xỉ và nhắm đến nhóm khách hàng cao cấp sẵn sàng trả thêm để có chất lượng và độ tươi ngon.

Sầu riêng tươi Malaysia đắt hơn hàng từ Thái Lan hoặc Philippines, nhưng hương vị độc đáo cùng danh tiếng về chất lượng của đất nước đã tạo nên một phân khúc thị trường riêng vững chắc. Sầu riêng tươi Malaysia xuất hiện tại Trung Quốc đã trở thành chủ đề thịnh hành trên mạng xã hội nước này, với các buổi phát trực tiếp bổ sầu riêng thu hút hàng triệu lượt xem. Các sản phẩm từ sầu riêng như kẹo, bánh trung thu và kem cũng ngày càng được ưa chuộng.

Bộ trưởng Nông nghiệp và An ninh Lương thực Malaysia, Datuk Seri Mohamad Sabu, nhấn mạnh tiềm năng kinh tế:

Nếu được trời phù hộ, mục tiêu của bộ là xuất khẩu sầu riêng tươi đạt giá trị RM1,8 tỷ vào năm 2030 có thể trở thành hiện thực.

Năm 2023, Malaysia xuất khẩu 54.374 tấn sầu riêng, trị giá RM1,51 tỷ (357 triệu USD), trong đó Trung Quốc chiếm gần một nửa tổng lượng xuất khẩu. Sản lượng xuất khẩu dự kiến tăng khi hoạt động xuất khẩu sầu riêng tươi được đẩy mạnh.

Hậu cần, chứng nhận và thách thức giữ độ tươi

Xuất khẩu sầu riêng tươi đặt ra những thách thức hậu cần riêng. Loại quả này có thời hạn bảo quản ngắn, rất nhạy cảm với cách xử lý và nhiệt độ. Để bảo đảm chất lượng, phần lớn sầu riêng tươi được vận chuyển bằng đường hàng không, giúp đưa sản phẩm tới tay người tiêu dùng Trung Quốc trong vòng 24–36 giờ sau khi thu hoạch. Các giải pháp đóng gói giúp giữ quả tươi đến ba tuần đã được phát triển, nhưng tốc độ vận chuyển vẫn rất quan trọng.

Chứng nhận và tuân thủ quy định cũng quan trọng không kém. Chỉ những công ty đáp ứng Thực hành Nông nghiệp Tốt của Malaysia (MyGAP) và tiêu chuẩn kiểm dịch thực vật của Trung Quốc mới được phép xuất khẩu. Điều này bảo đảm trái cây không có sâu bệnh và đáp ứng các yêu cầu chất lượng nghiêm ngặt.

Top Fruits, một trong những nhà xuất khẩu hàng đầu Malaysia, đã đầu tư mạnh vào nông nghiệp hữu cơ và hậu cần chuỗi cung ứng. Giám đốc thương mại của công ty, Yang Hon Shung, nhận định về quy mô cơ hội:

Chỉ riêng năm ngoái, Trung Quốc đã nhập khẩu 1,3 triệu tấn sầu riêng, và nhu cầu dự kiến tăng 5-6% mỗi năm.

Hernan Corporation, một nhà xuất khẩu lớn khác, dự định vận chuyển 30.000 tấn sang Trung Quốc trong năm năm tới và đang đầu tư vào các cơ sở chế biến mới để đáp ứng nhu cầu.

Vươn xa hơn Trung Quốc: Mở rộng thị trường toàn cầu

Dù Trung Quốc vẫn là thị trường xuất khẩu chủ lực, Malaysia cũng nhắm tới các quốc gia khác, gồm Vương quốc Anh, Canada, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, Australia và Hà Lan. Cơ quan Tiếp thị Nông nghiệp Liên bang (FAMA) đang dẫn đầu nỗ lực mở rộng khả năng tiếp cận thị trường thông qua các hội chợ thương mại, quan hệ đối tác với sàn thương mại điện tử và chương trình quảng bá tại cửa hàng.

Để tăng cường lợi thế cạnh tranh, chính phủ đang đẩy mạnh xây dựng thương hiệu quốc gia thông qua chứng nhận “Malaysia’s Best”, bảo đảm chất lượng và an toàn cho cả người tiêu dùng trong nước lẫn quốc tế.

Tăng trưởng sản xuất và tác động kinh tế

Diện tích trồng sầu riêng của Malaysia đã mở rộng nhanh chóng, từ 70.286 ha năm 2019 lên mức dự kiến 92.129 ha năm 2024. Sản lượng cũng tăng, từ 390.635 tấn năm 2020 lên ước tính 568.852 tấn trong năm nay. Musang King chiếm 36% sản lượng, sầu riêng kampung (sầu riêng hoang) chiếm 38%, D24 chiếm 11%, còn Black Thorn chỉ chiếm 1%, dù tỷ trọng của giống này được dự đoán sẽ tăng khi mức độ phổ biến ngày càng cao.

Ngành sầu riêng đã trở thành động lực “ngôi sao” cho tăng trưởng kinh tế Malaysia, đặc biệt tại các vùng nông thôn. Ngành này hỗ trợ hàng nghìn hộ sản xuất nhỏ, tạo việc làm và mang lại nguồn thu xuất khẩu đáng kể. Chính phủ và khu vực tư nhân đang đầu tư vào các phương thức canh tác bền vững để bảo đảm khả năng phát triển lâu dài trước những thách thức như biến đổi khí hậu và chi phí biến động.

Ý nghĩa văn hóa và du lịch

Sầu riêng không chỉ là mặt hàng xuất khẩu mà còn là một biểu tượng văn hóa. Ở Malaysia, cùng nhau thưởng thức sầu riêng là một nghi thức giao lưu xã hội; loại quả này gắn liền với các lễ hội, họp mặt gia đình và du lịch. Khu SS2 ở Kuala Lumpur, được biết đến với tên gọi “Phố Sầu Riêng”, đã trở thành điểm đến lan truyền rộng rãi với du khách Trung Quốc, nhất là từ khi Malaysia và Trung Quốc áp dụng chính sách miễn thị thực nhập cảnh qua lại.

Ngũ Chin Long, Phó tổng thư ký Hội Hữu nghị Malaysia - Trung Quốc, đã khái quát tinh thần văn hóa sầu riêng:

Nếu bạn gặp một người bạn Malaysia mới quen, trò chuyện về sầu riêng là cách nhanh nhất để thân thiết với nhau. Nếu họ mời bạn đến vườn sầu riêng, nhất định hãy đi: cùng nhau ăn sầu riêng trong vườn là khởi đầu cho một tình bạn sâu sắc hơn.

Những người có ảnh hưởng trên mạng xã hội và các nhà phát trực tiếp đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá sầu riêng Malaysia, chia sẻ bí quyết chọn quả, thưởng thức, thậm chí khử mùi nồng của loại quả này.

Thách thức và chặng đường phía trước

Dù đạt được nhiều thành công, ngành sầu riêng Malaysia vẫn đối mặt với không ít thách thức. Biến đổi khí hậu, sâu bệnh đe dọa năng suất, trong khi nhu cầu áp dụng các phương thức canh tác bền vững ngày càng cấp thiết. Ngành này cũng cần cân bằng nhu cầu của các thị trường xuất khẩu với tiêu dùng trong nước và những quan ngại về môi trường.

Dù vậy, triển vọng vẫn tích cực. Với việc tiếp tục đầu tư vào nghiên cứu, đổi mới và tiếp thị, Malaysia có vị thế thuận lợi để duy trì vai trò cường quốc sầu riêng toàn cầu. Đa dạng hóa giống, mở rộng sang các thị trường mới và chú trọng chất lượng, thương hiệu là những chiến lược then chốt cho tăng trưởng trong tương lai.

Tóm lược

• Musang King vẫn là giống sầu riêng nổi tiếng và có giá trị nhất của Malaysia, bán với giá cao tại Trung Quốc và các thị trường khác.
• Các giống cao cấp mới như Black Thorn, Red Prawn và giống lai MARDI Super 88 đang được quốc tế biết đến nhiều hơn.
• Malaysia bắt đầu xuất khẩu sầu riêng tươi sang Trung Quốc vào năm 2024, đánh dấu cột mốc quan trọng và mở ra cơ hội mới cho người trồng lẫn nhà xuất khẩu.
• Trung Quốc là nước nhập khẩu sầu riêng lớn nhất thế giới; sầu riêng Malaysia được quảng bá như sản phẩm xa xỉ dành cho khách hàng cao cấp.
• Các thách thức về hậu cần và chứng nhận đang được giải quyết thông qua đầu tư nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng và tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế.
• Ngành sầu riêng đóng góp đáng kể cho kinh tế Malaysia, hỗ trợ phát triển nông thôn và tạo việc làm.
• Sầu riêng gắn bó sâu sắc với văn hóa và du lịch Malaysia, góp phần thắt chặt quan hệ với các đối tác thương mại và du khách.
• Đổi mới liên tục, thực hành bền vững và đa dạng hóa thị trường là yếu tố thiết yếu để ngành tiếp tục thành công.