Khủng hoảng xoài ở Sindh: Biến đổi khí hậu, khan hiếm nước và cuộc chiến cứu “vua trái cây” của Pakistan

Tình hình sản xuất xoài ở Sindh: Truyền thống trước nguy cơ mai một

Qua nhiều thế hệ, những vườn xoài ở Sindh là niềm tự hào, nguồn sinh kế và bản sắc văn hóa của Pakistan. Tỉnh này nổi tiếng với giống xoài Sindhri, được ca ngợi vì vị ngọt và hương thơm, đồng thời là mặt hàng chủ lực tại các chợ trong nước lẫn trên thị trường xuất khẩu. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, truyền thống đáng quý này phải đối mặt với những thách thức chưa từng có. Biến đổi khí hậu, khan hiếm nước, dịch hại và sự hỗ trợ chưa đầy đủ từ các cơ quan chức năng đang cùng lúc đe dọa tương lai nghề trồng xoài ở Sindh, qua đó ảnh hưởng đến vị thế của Pakistan với tư cách là cường quốc xoài toàn cầu.

Cách đây một thập kỷ, các vườn xoài ở Sindh trải rộng trên hơn 63.000 ha; đến năm 2023-24, diện tích đã giảm xuống còn chưa đầy 59.000 ha. Dù sản lượng có biến động, xu hướng chung đã rõ: “vua trái cây” đang bị đe dọa và cần hành động khẩn cấp để bảo vệ ngành thiết yếu này.

Biến đổi khí hậu đang định hình lại nghề trồng xoài như thế nào

Biến đổi khí hậu là yếu tố quan trọng nhất tác động đến sản lượng xoài ở Sindh. Khu vực này đã trải qua hàng loạt hiện tượng thời tiết cực đoan — nắng nóng gay gắt, mưa trái mùa, hạn hán và bão gió mạnh — làm đảo lộn trạng thái cân bằng mong manh cần thiết để trồng xoài thành công.

Năm 2024, các chuyên gia và nhà vườn cho biết sản lượng xoài thu hoạch ở Sindh có thể giảm tới 50% so với những năm trước. Mức sụt giảm nghiêm trọng này được cho là bắt nguồn từ nhiều yếu tố kết hợp:

• Nhiệt độ thất thường: Nhiệt độ ban đêm đột ngột giảm trong giai đoạn ra hoa khiến hoa héo sớm, làm giảm tỷ lệ đậu quả.
• Nắng nóng kéo dài: Những đợt nắng nóng đến sớm và gay gắt, với nhiệt độ vượt 40°C, xảy ra đúng vào các giai đoạn quan trọng của quá trình ra hoa và đậu quả, kìm hãm sự phát triển của trái và khiến xoài nhỏ hơn.
• Thiếu nước: Hạn hán kéo dài và lưu lượng nước sông suy giảm khiến các vườn cây khô cằn vào những tháng cây xoài cần nước nhất, làm sản lượng và chất lượng trái giảm thêm.
• Bão và gió mạnh: Những trận bão gió dữ dội khiến trái rụng hàng loạt; xoài còn xanh rụng trước khi chín, khiến thiệt hại của nhà vườn thêm nặng nề.

Những xáo trộn khí hậu này không chỉ làm giảm sản lượng xoài mà còn ảnh hưởng đến kích cỡ, hương vị và khả năng tiêu thụ trên thị trường. Vì vậy, cả người tiêu dùng trong nước lẫn khách hàng quốc tế đều đang chịu tác động.

Sâu bệnh: Mối đe dọa âm thầm

Trong khi biến đổi khí hậu chiếm lĩnh các trang tin, sâu bệnh vẫn âm thầm tàn phá những vườn xoài ở Sindh. Đáng ngại nhất là rầy xoài, một loài côn trùng nhỏ tấn công cây trong giai đoạn ra hoa và đầu thời kỳ đậu quả. Bằng cách hút nhựa từ chồi non và cụm hoa, rầy làm cây suy yếu, giảm tỷ lệ đậu quả và tạo điều kiện cho nấm bồ hóng phát triển — loại nấm đen tiếp tục cản trở quá trình quang hợp và làm giảm chất lượng trái.

Trong những năm gần đây, dịch rầy xuất hiện thường xuyên và nghiêm trọng hơn; một số vườn ghi nhận sản lượng giảm tới 40%. Tình hình càng trầm trọng do các cơ quan nông nghiệp thiếu hướng dẫn kịp thời dựa trên nghiên cứu. Ông Mahmood Nawaz Shah, chủ tịch Hội đồng Nông dân Sindh, nhận xét:

Trong vài năm qua, rầy tấn công khá thường xuyên. Chúng tôi không nhận được tư vấn dựa trên nghiên cứu và bằng chứng từ sở nông nghiệp về cách xử lý.

Các bệnh khác như dị dạng (khiến hoa và trái phát triển bất thường), bệnh thán thư và phấn trắng cũng gây thiệt hại. Những bệnh này phát triển mạnh trong điều kiện khí hậu biến đổi, trong khi nhiều nhà vườn quy mô nhỏ không có đủ nguồn lực hoặc kiến thức để kiểm soát hiệu quả.

Khan hiếm nước: Nguồn sống của vườn xoài cạn kiệt

Nước là đầu vào quan trọng nhất đối với nghề trồng xoài, đặc biệt trong giai đoạn ra hoa và kết trái. Ở Sindh, việc phụ thuộc vào nguồn nước sông và hệ thống kênh tưới ngày càng bấp bênh khi tình trạng thiếu nước trầm trọng hơn. Nhà vườn cho biết thiếu nước không chỉ làm giảm sản lượng mà còn ảnh hưởng đến kích cỡ và chất lượng trái. Một quản lý vườn than phiền rằng quả xoài lẽ ra có thể nặng hơn một kg đã bị còi cọc do tưới không đủ trước vụ thu hoạch.

Tình hình còn phức tạp hơn do các loại cây trồng khác cũng cạnh tranh nguồn nước, phương pháp tưới kém hiệu quả và tác động rộng hơn của biến đổi khí hậu lên lưu lượng sông. Nếu không được tiếp cận nguồn nước ổn định, ngay cả những nhà vườn lành nghề nhất cũng khó duy trì vườn cây khỏe mạnh.

Tập quán thu hoạch và cách làm đang thay đổi

Thu hoạch xoài ở Sindh vừa là nghệ thuật, vừa là khoa học. Theo truyền thống, mỗi mùa, lao động từ Punjab đến Sindh, mang theo kinh nghiệm hái, phân loại và đóng gói cẩn thận. Phương pháp truyền thống có tên pattaee, trong đó người hái trèo lên cây rồi nhẹ nhàng thả xoài vào túi để tránh dập. Tuy nhiên, một số nhà vườn tiên phong đang áp dụng kỹ thuật mới, chẳng hạn dùng túi nhỏ có gắn dụng cụ cắt nhằm giảm va đập cho trái và nâng cao hiệu quả.

Dù có những đổi mới này, việc thu hoạch xoài vẫn cần nhiều nhân công, nhất là khi sản lượng giảm và áp lực kinh tế gia tăng. Hiện nay, nhiều chủ vườn cho nhà thầu thuê lại đất; nhà thầu chịu mọi rủi ro và hưởng lợi từ việc quản lý mùa vụ. Mô hình này tuy có hiệu quả ở một số khía cạnh nhưng có thể khiến cả nhà vườn lẫn nhà thầu dễ bị tổn thương trước thời tiết và biến động thị trường.

Tác động kinh tế: Xuất khẩu, giá cả và sinh kế

Pakistan là nước sản xuất xoài lớn thứ sáu thế giới, với sản lượng bình quân hằng năm khoảng 1,8 triệu tấn. Sindh đóng góp gần 29% tổng sản lượng này, còn Punjab chiếm 70%. Xoài không chỉ là món ăn mùa hè được yêu thích mà còn là mặt hàng xuất khẩu thiết yếu, mang về tới 100 triệu USD ngoại tệ mỗi mùa.

Tuy nhiên, sản lượng sụt giảm gần đây buộc các nhà xuất khẩu phải hạ chỉ tiêu. Năm 2024, Hiệp hội Xuất khẩu Rau quả Pakistan đặt mục tiêu xuất khẩu 125.000 tấn, thấp hơn những năm trước. Sản lượng thực tế có thể còn thấp hơn do vấn đề chất lượng và nguồn cung hạn chế. Các thị trường mua lớn gồm Iran, các nước vùng Vịnh, Anh, châu Âu, Canada, Mỹ và Nhật Bản; song chi phí tăng, khó khăn hậu cần và tiêu chuẩn nhập khẩu nghiêm ngặt hơn đang khiến xoài Pakistan khó cạnh tranh trên toàn cầu.

Đối với nông dân và lao động địa phương, hậu quả kinh tế rất nghiêm trọng. Sản lượng giảm đồng nghĩa với thu nhập thấp hơn, trong khi chi phí đầu vào như nước, thuốc trừ sâu và vận chuyển tăng, làm lợi nhuận bị thu hẹp. Ngành chế biến, đóng gói và sản xuất nước ép cũng chịu ảnh hưởng; một số công ty giảm thu mua do thuế và chi phí đầu vào tăng cao.

Đổi mới và nghiên cứu: Vườn gen và hành trình tìm kiếm khả năng chống chịu

Giữa những thách thức này, vẫn có những tín hiệu đáng khích lệ. Các nhà nghiên cứu, nhà vườn tiên phong và cơ quan chính phủ đang đầu tư vào giải pháp sáng tạo để bảo vệ tương lai nghề trồng xoài. Một hướng đi đầy hứa hẹn là phát triển vườn gen — những vườn chuyên biệt trồng nhiều giống xoài để nghiên cứu sự đa dạng di truyền và khả năng thích nghi với điều kiện địa phương.

Vườn gen giúp các nhà khoa học xác định những đặc tính như khả năng chịu nóng, kháng bệnh và sử dụng nước hiệu quả. Bằng cách lai các giống này, các nhà nghiên cứu hướng đến phát triển giống xoài mới phù hợp hơn với khí hậu đang thay đổi. Tiến sĩ Abid Sulehri, chuyên gia an ninh lương thực, giải thích:

Bằng cách trồng nhiều giống khác nhau, chúng tôi có thể xác định giống nào phù hợp với đất đai và khí hậu Pakistan. Nếu một giống cụ thể cho thấy triển vọng, chúng tôi có thể lấy giống đó làm nền tảng để phát triển các giống mới. Đó là mục tiêu cốt lõi của việc đưa ra khái niệm vườn gen.

Việc xây dựng vườn gen tốn kém và nằm ngoài khả năng của hầu hết nông hộ nhỏ, nhưng các viện nghiên cứu công đang đi đầu trong lĩnh vực này. Chẳng hạn, Viện Nghiên cứu Xoài ở Multan lưu giữ hơn 250 giống xoài trong nước và 40 giống nước ngoài, tạo nguồn tư liệu quý cho các chương trình lai tạo trong tương lai.

Hỗ trợ của chính phủ và lời kêu gọi hành động

Dù cuộc khủng hoảng đã đến mức nghiêm trọng, nhiều nhà vườn và lãnh đạo ngành vẫn chỉ trích việc thiếu hỗ trợ hiệu quả từ chính phủ. Các lễ hội xoài thường niên tôn vinh ý nghĩa văn hóa của loại trái cây này, nhưng chưa có nhiều dấu hiệu cho thấy các hoạt động nghiên cứu, khuyến nông hay hỗ trợ tài chính được phối hợp bài bản để giúp nông dân thích ứng với thách thức mới.

Nhà vườn đang kêu gọi:

• Giải pháp dựa trên nghiên cứu để quản lý sâu bệnh
• Phát triển các giống xoài mới có khả năng chống chịu khí hậu
• Nâng cấp hạ tầng tưới tiêu và quản lý nước
• Tổ chức các chương trình đào tạo và nâng cao nhận thức cho nông dân
• Hỗ trợ chế biến sâu và đáp ứng quy định xuất khẩu

Nếu không có những biện pháp can thiệp này, không chỉ sinh kế của hàng nghìn gia đình bị đe dọa mà cả danh tiếng của Pakistan với tư cách là một nước xuất khẩu xoài hàng đầu cũng gặp rủi ro.

Bối cảnh khu vực: Thách thức chung của Nam Á

Khủng hoảng ở Sindh không phải là trường hợp cá biệt. Trên khắp Nam Á, người trồng xoài tại các vùng Gujarat và Saurashtra của Ấn Độ cũng chịu thiệt hại tương tự do thời tiết trái mùa và biến đổi khí hậu. Dông bão, gió mạnh và hạn hán đã khiến sản lượng ở một số khu vực giảm tới 35%, buộc nông dân thu hoạch sớm và chịu tổn thất tài chính. Mối liên hệ giữa các hình thái thời tiết trong khu vực và thương mại toàn cầu đồng nghĩa với việc số phận xoài Sindh gắn liền với những xu hướng môi trường và kinh tế rộng lớn hơn.

Gìn giữ di sản văn hóa và kinh tế

Ở Pakistan, xoài không chỉ là trái cây — đó còn là biểu tượng của lòng hiếu khách, món ăn quen thuộc trong những bữa cơm mùa hè và niềm tự hào dân tộc. Đặc biệt, giống Sindhri được tôn vinh là “Nữ hoàng các loại xoài”, xuất hiện trên bàn ăn từ Karachi đến London. Tuy nhiên, khi biến đổi khí hậu tăng tốc và các tập quán truyền thống chịu nhiều sức ép, tương lai của di sản này đang bị đe dọa.

Nông dân, nhà nghiên cứu và nhà xuất khẩu đang nỗ lực thích ứng, đổi mới và gìn giữ “vua trái cây” cho các thế hệ mai sau. Nhưng nếu không có hành động khẩn cấp và phối hợp đồng bộ, nguy cơ Pakistan mất đi phần di sản nông nghiệp và văn hóa thiết yếu này sẽ tăng lên sau mỗi mùa vụ.

Tóm tắt

• Diện tích vườn xoài ở Sindh đã giảm đáng kể trong thập kỷ qua; sản lượng bị đe dọa bởi biến đổi khí hậu, thiếu nước, sâu bệnh.
• Các hiện tượng thời tiết cực đoan — nắng nóng, hạn hán, bão — đã khiến sản lượng một số năm giảm tới 50%, ảnh hưởng cả số lượng lẫn chất lượng.
• Dịch hại, đặc biệt là rầy xoài, cùng các bệnh như dị dạng, thán thư và phấn trắng là những thách thức lớn, trầm trọng hơn do thiếu nghiên cứu và hỗ trợ.
• Khan hiếm nước trong các giai đoạn sinh trưởng then chốt là nguyên nhân quan trọng khiến trái nhỏ và sản lượng giảm.
• Tác động kinh tế rất nghiêm trọng: xuất khẩu giảm, chi phí tăng, thu nhập của nông dân và lao động giảm.
• Các giải pháp sáng tạo như vườn gen mở ra hy vọng phát triển những giống xoài có khả năng chống chịu khí hậu, nhưng cần đầu tư và phối hợp nhiều hơn.
• Nhà vườn kêu gọi tăng cường nghiên cứu, hỗ trợ của chính phủ và cải thiện hạ tầng để bảo vệ tương lai nghề trồng xoài ở Sindh và Pakistan.
• Khủng hoảng ở Sindh phản ánh những thách thức rộng hơn trong khu vực, cho thấy nhu cầu cấp bách phải thích ứng với biến đổi khí hậu.