Chi phí tăng cao phủ bóng lên mùa hanami mang tính biểu tượng của Nhật Bản

Chi phí mùa xuân tăng vọt

Mỗi độ xuân về, hàng triệu gia đình Nhật Bản trải những tấm bạt xanh dưới tán hoa anh đào hồng mong manh, bày hộp cơm bento và đồ uống ướp lạnh để thưởng hoa hanami, truyền thống ngắm hoa có từ hàng thế kỷ. Thế nhưng, năm nay nghi thức này đang đối mặt với thách thức chưa từng có. Theo dữ liệu do Viện Nghiên cứu Dai-ichi Life công bố, chi phí các món ăn dã ngoại truyền thống đã tăng 25% kể từ năm 2020, biến một thú vui bình dân từng phổ biến khắp cả nước thành gánh nặng tài chính đối với nhiều hộ gia đình.

Viện nghiên cứu có trụ sở tại Tokyo, do nhà kinh tế trưởng Hideo Kumano đứng đầu, đã cập nhật một chỉ số chuyên biệt theo dõi 14 mặt hàng thiết yếu thường được dùng trong các buổi tụ họp này. Kết quả cho thấy chi phí bình quân gia quyền của các món ăn, thức uống thiết yếu cho hanami tăng 4,2% trong tháng 2 so với cùng kỳ năm trước, cộng thêm mức tăng 25% so với mốc năm năm trước. Đà leo thang mạnh này phản ánh những sức ép kinh tế rộng lớn hơn, chấm dứt thời kỳ giảm phát và giá cả ổn định kéo dài ở Nhật Bản.

Thời điểm này đặc biệt gây áp lực cho người tiêu dùng Nhật Bản. Từ cuối tháng 3 đến đầu tháng 4 là khoảng thời gian ngắn hoa anh đào nở rộ, biến công viên và bờ sông thành những phòng ăn ngoài trời tạm thời. Các gia đình thường tụ họp hàng giờ dưới tán hoa chóng tàn, cùng ăn cơm nắm, gà rán và uống bia để đón thời tiết ấm áp. Mùa hoa ngắn ngủi, cộng với giá cả tăng mạnh, buộc người dân phải cân nhắc khó khăn về cách duy trì tập quán văn hóa trong lúc ngân sách ngày càng eo hẹp. Với một nền kinh tế đã dành hàng chục năm đối phó với tình trạng giá cả trì trệ hoặc giảm, thay đổi nhanh chóng này gây áp lực lớn cả về tâm lý lẫn thực tế.

Những món ăn nào đắt lên nhiều nhất?

Ảnh hưởng của lạm phát khác nhau đáng kể giữa các món trong thực đơn hanami; một số món ăn truyền thống tăng giá cao hơn nhiều so với mức bình quân chung. Bánh ngọt Nhật Bản, thường được gọi là anpan hoặc các loại bánh tương tự, tăng mạnh nhất, cao hơn 46,1% so với mức năm 2020. Mức tăng đột biến này phản ánh sức ép cộng dồn từ giá đường, dầu ăn và vật liệu đóng gói đều tăng.

Đồ uống có ga đứng ngay sau, với giá tăng 45,7% trong cùng kỳ. Một phần nguyên nhân là chi phí chai nhựa và lon nhôm tăng, hai mặt hàng đều chịu ảnh hưởng của thị trường hàng hóa toàn cầu. Cơm nắm onigiri, món ăn nhẹ hình tam giác tiện mang theo và không thể thiếu trong các buổi hanami, tăng giá 45%, do giá gạo tăng vọt và rong biển nori dùng để gói đắt hơn.

Bia, một phần thiết yếu khác trong các buổi tụ họp của người trưởng thành, đã tăng giá 23% kể từ năm 2020. Mức tăng lan rộng khắp các món ăn dã ngoại, từ khoai tây chiên đến hộp bento chế biến sẵn. Hideo Kumano cho rằng những thay đổi này là do hiện tượng các nhà kinh tế gọi là lạm phát do chi phí đẩy, khi chi phí đầu vào tăng buộc các nhà sản xuất tăng giá bán lẻ bất kể tình hình nhu cầu trong nước.

Đồng yen yếu và giá hàng hóa toàn cầu tăng đang gây ra lạm phát do chi phí đẩy ở Nhật Bản. Hanami rõ ràng đang chịu tác động tiêu cực từ xu hướng lạm phát toàn cầu.

Những yếu tố toàn cầu làm thay đổi truyền thống địa phương

Các cơ chế kinh tế đằng sau những đợt tăng giá này vượt xa biên giới Nhật Bản. Đồng yen đã suy yếu đáng kể so với các đồng tiền chủ chốt, khiến nguyên liệu thô nhập khẩu đắt đỏ hơn nhiều đối với các nhà sản xuất trong nước. Kể từ khi xung đột Ukraine bùng phát năm 2022, thị trường hàng hóa toàn cầu biến động mạnh, đẩy chi phí lúa mì, dầu ăn và năng lượng tăng cao; đây đều là những yếu tố thiết yếu trong sản xuất và phân phối thực phẩm.

Gần đây hơn, căng thẳng ở Trung Đông làm gia tăng thêm bất ổn. Hơn 90% lượng dầu nhập khẩu của Nhật Bản có nguồn gốc từ khu vực này; những gián đoạn đối với các tuyến vận tải qua eo biển Hormuz có nguy cơ lan rộng khắp chuỗi cung ứng. Hideo Kumano cảnh báo tác động đầy đủ của các xung đột địa chính trị này chưa thể hiện hết trong giá tiêu dùng, cho thấy giá bánh kẹo, đồ ăn nhẹ và đồ uống có thể tiếp tục tăng trong những tháng tới.

Tình hình này đánh dấu sự đảo chiều mạnh mẽ đối với một nền kinh tế đã dành hàng chục năm chống giảm phát. Lạm phát tiêu dùng lõi duy trì trên mục tiêu 2% của Ngân hàng Trung ương Nhật Bản trong gần bốn năm, trước khi hạ xuống 1,6% trong tháng 2, phần lớn nhờ các khoản trợ cấp nhiên liệu hào phóng của chính phủ, tạm thời che lấp những sức ép tiềm ẩn. Khi các khoản trợ cấp này dự kiến hết hạn và thị trường tiền tệ tiếp tục biến động, các nhà kinh tế dự đoán giá sẽ lại có đà tăng.

Người tiêu dùng đang thay đổi thói quen ra sao?

Trước sức ép tài chính, các hộ gia đình Nhật Bản đang thay đổi căn bản cách đón mùa hoa anh đào. Công ty nghiên cứu thị trường Intage cho biết ngân sách bình quân dành cho các buổi hanami năm 2026 giảm còn khoảng 6.383 yen, tương đương khoảng 40 USD, thấp hơn 14% so với năm trước.

Sự thắt chặt chi tiêu thể hiện qua một số thay đổi hành vi dễ nhận thấy. Nhiều gia đình chọn đón hoa gần nhà hơn, tránh chi phí đi lại đến những địa điểm ngắm hoa nổi tiếng ở Kyoto hoặc công viên Ueno của Tokyo. Những gia đình khác giảm quy mô nhóm hoặc đơn giản hóa thực đơn, thay những mâm cỗ cầu kỳ bằng các món tự làm giản dị. Đáng chú ý nhất, khảo sát cho thấy xu hướng ngắm hoa một mình ngày càng tăng; khoảng 12% người được hỏi dự định thưởng hoa anh đào một mình thay vì tham gia các buổi tụ họp theo nhóm như truyền thống.

Issei Izawa, chuyên viên tuyển dụng 26 tuổi ở Tokyo, là một ví dụ về cách tiếp cận thận trọng này. Sắp tham dự tiệc hanami bắt buộc của công ty, anh dự định chỉ ở lại vài tiếng, viện dẫn chi phí chuyển nhà sắp tới và tình hình kinh tế nói chung còn bất ổn.

Tôi sẽ dự tiệc hanami của công ty vì tôi vừa gia nhập và đây là nghĩa vụ. Vài tuần nữa tôi phải chuyển sang căn hộ mới, việc đó sẽ tốn kém nên tôi đang cố cắt giảm chi tiêu. Tôi nghĩ tốt nhất là nên thận trọng hơn một chút trong chi tiêu thời gian tới.

Khảo sát của Intage cho thấy chỉ 38% người Nhật dự định tham gia các hoạt động ngắm hoa anh đào năm nay, giảm 2,1 điểm phần trăm so với năm 2025. Dự báo chi tiêu trên toàn quốc cho thấy mức giảm còn 234,1 tỷ yen, tương đương chỉ 81,5% tổng chi tiêu năm ngoái.

Du lịch quốc tế bùng nổ

Trong khi người tiêu dùng trong nước thắt chặt chi tiêu, du khách quốc tế đang đổ đến bù vào khoảng trống, tạo nên sự tương phản rõ rệt trong nền kinh tế mùa xuân Nhật Bản. Đồng yen yếu khiến lạm phát trong nước trầm trọng hơn do chi phí nhập khẩu tăng, nhưng đồng thời giúp Nhật Bản trở nên đặc biệt phải chăng đối với du khách nước ngoài mang theo USD, euro hoặc các đồng tiền mạnh khác. Riêng tháng 1/2025, Cơ quan Xúc tiến Du lịch Nhật Bản ghi nhận sơ bộ lượng khách quốc tế tăng 40,6% so với cùng tháng năm trước.

Lượng khách đổ về đang đẩy nhu cầu khách sạn lên mức chưa từng có. Tại Kyoto, cố đô và điểm đến ngắm hoa anh đào hàng đầu, các chỉ báo nhu cầu đặt phòng trước cho thấy công suất phòng cao điểm ngày 5/4 sẽ vượt mức năm 2024 tới 7%; ngày hôm sau tăng 21%. Trong suốt nửa cuối tháng 4, các chỉ báo nhu cầu cao hơn gần 40% so với năm trước, với mức tăng từ 49% đến 63% vào một số ngày cụ thể.

Dù chi phí tăng và người dân trong nước tham gia ít hơn, tổng tác động kinh tế của mùa hanami có thể đạt mức kỷ lục 1,49 nghìn tỷ yen vào năm 2026, theo Katsuhiro Miyamoto, giáo sư danh dự tại Đại học Kansai. Du khách nước ngoài hiện đóng góp hơn 30% tổng mức này, làm thay đổi căn bản thành phần khách du lịch đến ngắm hoa anh đào.

Chiến lược định giá khách sạn phản ánh sự phân hóa này. Các cơ sở lưu trú cao cấp tăng giá mạnh, trong đó khách sạn năm sao nâng giá mùa cao điểm 13,3%, còn các khách sạn tầm trung và bình dân tiết chế hơn. Giá phòng tiêu chuẩn bình quân ở Kyoto trong giai đoạn cao điểm chỉ cao hơn 1,7% so với năm 2024; xét theo giá trị thực, đây là mức giảm nếu tính đến tỷ lệ lạm phát 3% của Nhật Bản. Khoảng cách giá này cho thấy còn nhiều dư địa chưa được khai thác để tăng doanh thu khi nhu cầu quốc tế tiếp tục bùng lên.

Chính sách tiền tệ trước ngã rẽ

Môi trường lạm phát buộc Ngân hàng Trung ương Nhật Bản từ bỏ lập trường nới lỏng kéo dài nhiều thập kỷ. Tháng 3/2024, ngân hàng trung ương lần đầu đưa lãi suất chính sách ra khỏi vùng âm kể từ năm 2016, sau đó tiếp tục nâng lãi suất lên mức cao nhất trong 30 năm, 0,75%, vào tháng 12. Thống đốc Kazuo Ueda cho biết các biện pháp chính sách khẩn cấp, trong đó có kiểm soát đường cong lợi suất và lãi suất âm, không còn phù hợp trong bối cảnh áp lực giá cả dai dẳng.

Các cuộc đàm phán tiền lương mùa xuân đã mang lại mức tăng lương trên 5% trong ba năm liên tiếp, giúp người lao động có thêm thu nhập để bù đắp chi phí tăng cao. Tuy nhiên, lạm phát thực phẩm vượt mức tăng lương, làm giảm sức mua thực tế. Các nhà phân tích dự báo Ngân hàng Trung ương Nhật Bản sẽ tiếp tục tăng lãi suất tại cuộc họp tháng 4; thị trường hiện định giá xác suất thắt chặt thêm vào khoảng 70%.

Ngân hàng trung ương đang phải cân bằng hết sức thận trọng. Lãi suất cao hơn có thể giúp đồng yen mạnh lên và giảm chi phí nhập khẩu, nhưng cũng có nguy cơ làm chậm đà phục hồi kinh tế vốn đã mong manh. Sản lượng nhà máy giảm 2,1% trong tháng 2, trong khi doanh số bán lẻ giảm 0,2% so với cùng kỳ năm trước, cho thấy nhu cầu trong nước còn yếu. Xung đột Trung Đông càng khiến bài toán này phức tạp, bởi giá dầu tăng vọt có thể đồng thời kìm hãm tăng trưởng và đẩy lạm phát lên cao.

Masato Koike, nhà kinh tế cấp cao tại Sompo Institute Plus, nhấn mạnh biến động tiền tệ sẽ quyết định hướng đi tiếp theo của ngân hàng trung ương. Nếu đồng yen tiếp tục mất giá so với USD, sức ép chi phí phát sinh có thể buộc Ngân hàng Trung ương Nhật Bản thắt chặt chính sách mạnh tay hơn dự kiến hiện nay, có thể ngay từ tháng 4.

Điểm chính

• Giá các món ăn dã ngoại truyền thống trong dịp hanami đã tăng 25% kể từ năm 2020; bánh ngọt tăng 46,1%, đồ uống có ga tăng 45,7% và cơm nắm tăng 45%.
• Các hộ gia đình Nhật Bản giảm 14% ngân sách bình quân dành cho hanami, còn khoảng 6.383 yen trong năm 2026.
• Tỷ lệ người dân trong nước tham gia đang giảm; chỉ 38% người Nhật dự định dự các sự kiện hanami, trong khi tỷ lệ người được hỏi chọn ngắm hoa một mình tăng lên 12%.
• Du lịch quốc tế tăng mạnh nhờ đồng yen yếu; lượng khách quốc tế tăng 40,6% trong tháng 1/2025, và du khách nước ngoài hiện chiếm hơn 30% tổng chi tiêu liên quan đến hanami.
• Ngân hàng Trung ương Nhật Bản đã nâng lãi suất lên mức cao nhất trong 30 năm, 0,75%, và có thể tiếp tục thắt chặt vào tháng 4 để kiềm chế lạm phát dai dẳng, vốn vượt mục tiêu 2%.