Cơn bão hoàn hảo giữa mùa vụ bội thu
Những vườn sầu riêng ở Thái Lan đang chuẩn bị cho một năm bội thu, nhưng điều này có thể biến thành cơn ác mộng về hậu cần. Cục Nội thương (DIT) dự báo tổng nguồn cung sầu riêng sẽ đạt 1,78 triệu tấn vào năm 2026, tăng 10% so với năm trước. Riêng miền Đông sẽ đóng góp 1,06 triệu tấn, chiếm gần 60% sản lượng cả nước. Tuy nhiên, nguồn cung dồi dào xuất hiện đúng lúc ngành này gặp những hạn chế nghiêm trọng trong khâu thu hoạch, đóng gói và vận chuyển trái cây ra thị trường.
Nội dung
Wittayakorn Maneenetr, tổng cục trưởng DIT, xác nhận các đợt cao điểm nguồn cung sẽ tạo ra những sức ép đặc thù. Vụ thu hoạch ở miền Đông kéo dài từ tháng 3 đến tháng 6, trong khi sản lượng ở miền Nam bắt đầu vào khoảng tháng 6 đến tháng 8. Lịch mùa vụ này tạo ra thời điểm giao nhau then chốt vào tháng 6, khi hai miền đồng loạt đưa lượng lớn nông sản ra thị trường. Trong giai đoạn này, tình trạng thiếu các điểm thu mua, vốn là khâu trung gian thiết yếu giữa nông dân và nhà xuất khẩu, có nguy cơ khiến hàng tấn trái cây thối hỏng ngoài vườn.
Thách thức càng lớn khi xét đến vị thế của Thái Lan trên thị trường toàn cầu. Trong khi sản lượng của Thái Lan tăng lên mức 1,78 triệu tấn, Việt Nam dự kiến đạt 2 triệu tấn trong năm nay, tạo lợi thế để giành thị phần tại Trung Quốc, nơi tiêu thụ phần lớn lượng sầu riêng xuất khẩu của Đông Nam Á. Năm 2020, Thái Lan cung cấp 76% lượng sầu riêng xuất khẩu toàn cầu, nhưng để duy trì vị thế này, nước này cần giải quyết tình trạng thiếu hụt lao động đã đeo bám ngành kể từ đại dịch COVID-19.
Lao động thu hoạch ngày càng khan hiếm
Khủng hoảng lao động bắt nguồn từ sự kết hợp giữa biến động nhân khẩu học, thay đổi chính sách biên giới và những ảnh hưởng kéo dài của đại dịch. Trong nhiều năm, các trang trại sầu riêng Thái Lan phụ thuộc nhiều vào lao động lành nghề người Campuchia, những người có kinh nghiệm chọn, cắt và đóng gói loại quả gai này mà không làm hỏng phần thịt quả mềm. Giờ đây, ngày càng nhiều lao động trở về nước, tạo ra khoảng trống nhân lực mà lao động Myanmar, vốn cần được đào tạo bài bản để đáp ứng tiêu chuẩn ngành, không thể lấp đầy ngay lập tức.
Nghiên cứu đăng trên Geoforum cho thấy những điều chỉnh của nông dân trước các gián đoạn do COVID-19 đã tạo ra những thay đổi cơ cấu lâu dài trong bối cảnh nông nghiệp miền Đông Thái Lan. Các cuộc phỏng vấn 52 nông dân vào giữa năm 2024 cho thấy hiện nay 44% sử dụng máy móc hạng nặng, so với 33% trước đại dịch. Tuy nhiên, do thu hoạch sầu riêng đòi hỏi nhiều lao động, máy móc không thể thay thế con người trong những công đoạn then chốt như hái và phân loại. Nghiên cứu ghi nhận mức độ tham gia hợp tác xã tăng lên và việc áp dụng các kênh thương mại điện tử, nhưng những đổi mới này không giải quyết được tình trạng thiếu hụt căn bản lao động có khả năng trực tiếp xử lý vụ thu hoạch.
Lời điều trần trước quốc hội hồi tháng 3/2024 dẫn số liệu cho thấy có 192.655 “lao động dư thừa” trong lĩnh vực sản xuất và dịch vụ về lý thuyết có thể chuyển sang nông nghiệp. Tuy nhiên, các chủ đồn điền ngần ngại tuyển dụng họ vì lo ngại bị cáo buộc sử dụng lao động cưỡng bức và không tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế. Sự ngần ngại này cho thấy mâu thuẫn giữa nhu cầu lao động trước mắt và yêu cầu dài hạn về nguồn cung ứng có đạo đức, điều mà các thị trường xuất khẩu lớn ngày càng đòi hỏi.
Nông dân cho biết họ sử dụng nhiều máy móc hạng nặng hơn và áp dụng các kênh phân phối mới như thương mại điện tử, nhưng nhiều thay đổi trong số này tiếp tục tạo ra những hệ quả lâu dài đối với các hệ thống môi trường, xã hội và kinh tế.
Yara Thailand, nhà cung cấp dinh dưỡng cây trồng lớn, xác định thiếu lao động là một trong những sức ép chính đối với ngành, bên cạnh chi phí đầu vào tăng và khí hậu biến động. Công ty đã thúc đẩy việc bón phân bằng máy bay không người lái và các hệ thống tưới phân nhằm giảm nhu cầu lao động thủ công. Tuy vậy, những công nghệ này hỗ trợ khâu canh tác chứ không giải quyết nút thắt thu hoạch đang đe dọa mùa vụ năm 2026.
Nút thắt chuỗi cung ứng ngoài vườn cây
Ngay cả khi nông dân thu hoạch được mùa, những hạn chế mang tính cơ cấu trong hạ tầng xuất khẩu vẫn tạo thêm rủi ro. DIT cảnh báo nguy cơ thiếu container trong mùa cao điểm, vấn đề tái diễn khiến hàng dễ hỏng bị mắc kẹt tại cảng. Thời điểm giao nhau giữa vụ thu hoạch ở miền Đông và miền Nam vào tháng 6 sẽ gây sức ép đặc biệt lên mạng lưới điểm thu mua, nơi tập kết, phân loại, đóng gói và chuẩn bị trái cây để vận chuyển.
Quy định nhập khẩu của Trung Quốc khiến tình hình thêm phức tạp. Nhà chức trách tăng cường kiểm tra dư lượng hóa chất, đặc biệt nhắm vào phẩm màu Basic Yellow 2 và tình trạng nhiễm cadimi. Những tiêu chuẩn nghiêm ngặt này giúp bảo vệ an toàn người tiêu dùng, nhưng cũng gây chậm trễ, làm gia tăng áp lực vận chuyển nhanh khối lượng hàng lớn. DIT đang tiếp tục đàm phán với giới chức Trung Quốc để xác định nguồn gây nhiễm bẩn và đơn giản hóa quy trình kiểm tra, nhưng các yêu cầu tuân thủ vẫn liên tục thay đổi đối với nhà xuất khẩu.
Thách thức hậu cần còn liên quan đến các tuyến vận chuyển. Hiện Thái Lan dựa vào hai tuyến chính để tiếp cận thị trường Trung Quốc. Tuyến thứ nhất đi qua biên giới đông bắc, qua Lào và Việt Nam để vào Khu tự trị dân tộc Choang Quảng Tây của Trung Quốc. Tuyến thứ hai, được gọi là tuyến R3A, bắt đầu từ biên giới phía Bắc, đi qua Lào đến tỉnh Vân Nam. Các quan chức đang thúc đẩy tăng cường sử dụng hành lang R3A từ Chiang Khong đến Côn Minh, qua đó có thể mở đường tiếp cận miền Tây và miền Trung Trung Quốc, với Thành Đô có khả năng trở thành trung tâm phân phối. Tuyến này ngắn hơn phương án qua Việt Nam, có thể rút ngắn thời gian vận chuyển hàng dễ hỏng.
Thách thức từ Việt Nam
Trong khi Thái Lan chật vật với những hạn chế nội tại, Việt Nam đã nổi lên như một đối thủ đáng gờm. Xuất khẩu sầu riêng Việt Nam sang Trung Quốc tăng khoảng 17% trong năm ngoái sau khi xử lý các vấn đề kiểm dịch thực vật trước đó. Hiện nước này dự kiến sản lượng đạt 2 triệu tấn, vượt dự báo của Thái Lan. Sự thay đổi này đe dọa vị thế thống trị lâu nay của Thái Lan tại thị trường Trung Quốc, nơi đã nhập khẩu 928.645 tấn sầu riêng Thái Lan, trị giá 4,5 tỷ baht, trong năm 2023.
Số liệu nửa đầu năm 2024 cho thấy sức ép cạnh tranh. Trong giai đoạn này, Thái Lan xuất khẩu 595.681,88 tấn, trị giá 79,3 tỷ baht, nhưng cạnh tranh về giá giữa hơn 1.500 thương nhân đã đẩy chi phí lên mức không bền vững. Đến cuối tháng 6/2024, giá tại chợ Giang Nam của Trung Quốc giảm còn 600 nhân dân tệ mỗi thùng (18,5 kg), tương đương khoảng 146 baht/kg, trong khi chi phí thu mua cộng với đóng gói của Thái Lan lên tới 185-195 baht/kg. Giá bán thấp hơn chi phí này gây thua lỗ nặng cho các thương nhân lâu năm và khiến những người mua thiếu kinh nghiệm rời khỏi thị trường.
Trái cây Việt Nam xuất hiện trong mùa vụ miền Nam của Thái Lan càng gây thêm sức ép lên giá. Khi nguồn cung Việt Nam trùng với vụ thu hoạch miền Nam Thái Lan, người mua Trung Quốc có thêm lợi thế để ép giá, làm thu hẹp biên lợi nhuận của nông dân Thái Lan, vốn đã phải đối mặt với chi phí sản xuất tăng do hạn hán và giá đầu vào leo thang.
Phản ứng chính trị và yêu cầu của nông dân
Khủng hoảng đã khiến chính phủ can thiệp ở cấp cao. Thủ tướng Paetongtarn Shinawatra đến thăm tỉnh Chanthaburi vào tháng 5/2025, gặp gỡ người trồng cây ăn quả tại trang trại Suan Rak Tawan để giải quyết điều mà nông dân mô tả là mối đe dọa sống còn đối với ngành. Tại buổi làm việc, người trồng đề nghị hành động khẩn cấp nhằm giải quyết tình trạng thiếu lao động, trong đó có việc gia hạn thời hạn giấy phép lao động cho lao động nhập cư từ ba lên sáu tháng và cho phép họ di chuyển giữa các tỉnh để theo kịp lịch thu hoạch.
Nghị sĩ Chanthaburi Yanthicha Buaphuean đưa ra các đề xuất cụ thể trong chuyến thăm của Thủ tướng, nhấn mạnh rằng thời hạn giấy phép ba tháng hiện nay không đủ bao quát lịch mùa vụ nông nghiệp. Bà cũng nêu sự cần thiết của quỹ bồi thường 100 triệu baht cho các gia đình bị ảnh hưởng bởi voi hoang phá hoại, một cuộc khủng hoảng thứ cấp tác động đến các đồn điền miền Đông.
Nông dân cũng đề xuất những giải pháp tiếp thị khác thường. Tại cuộc họp ở Chanthaburi, họ kêu gọi chính phủ mời ngôi sao K-pop nổi tiếng người Thái Lalisa “Lisa” Manobal làm đại sứ toàn cầu cho trái cây Thái Lan. Họ tin rằng sức ảnh hưởng quốc tế của cô có thể giúp mở rộng xuất khẩu ra ngoài thị trường Trung Quốc đã bão hòa, sang Hàn Quốc, Ấn Độ và Trung Đông, qua đó có khả năng nâng gấp đôi giá trị xuất khẩu hằng năm, từ mức hiện tại 200-300 tỷ baht lên 500 tỷ baht.
Các nhân vật đối lập cũng tham gia tranh luận. Thanathorn Juangroongruangkit, đại diện Đảng Nhân dân, đề ra chương trình nghị sự bốn điểm cho miền Đông, trong đó giải quyết cụ thể tình trạng thiếu lao động trong ngành trái cây. Ông đề xuất mở rộng hệ thống thẻ lao động nhập cư để đẩy nhanh tuyển dụng hợp pháp, đồng thời bảo đảm các biện pháp bảo vệ nhằm tránh cáo buộc sử dụng lao động cưỡng bức. Kế hoạch của ông cũng bao gồm cải cách quản lý nước và các giải pháp công nghệ cho xung đột giữa người và voi gây thiệt hại mùa màng.
Chính phủ sẽ tham vấn Bộ Nông nghiệp và Hợp tác xã để tìm giải pháp bền vững, đồng thời tích cực thúc đẩy nghiên cứu và phát triển nhằm nâng cao sức cạnh tranh của nông sản Thái Lan trước sự cạnh tranh ngày càng tăng từ các nước láng giềng.
Công nghệ và tương lai của việc thu hoạch
Trong khi Thái Lan chật vật với mô hình phụ thuộc vào lao động, nước láng giềng Malaysia cho thấy những lựa chọn công nghệ khác. Nông dân trồng sầu riêng Malaysia đang triển khai cảm biến kết nối 5G và hệ thống phát hiện sâu bệnh bằng trí tuệ nhân tạo (AI) để tối ưu hóa năng suất với ít lao động hơn. Nhà cung cấp giải pháp nông nghiệp thông minh Sustainable Hrvest sử dụng cảm biến đất kết nối với hệ thống phun nước tự động để theo dõi độ ẩm và nhiệt độ, giảm lượng lao động thủ công trước đây cần cho việc quản lý trang trại.
Tan Han Wei, nhà sáng lập công ty công nghệ Malaysia này, cho biết cảm biến phát hiện tình trạng úng nước và sốc nhiệt, trong khi các hệ thống AI nhận diện dịch sâu bệnh với độ chính xác 70%. Những công nghệ này ngày càng hữu ích khi thiếu lao động đẩy tiền công lên cao và làm giảm số lao động nông trại sẵn có. Khu vực Penang của Malaysia cũng đã triển khai hệ thống theo dõi và truy xuất để bảo đảm tính xác thực và kiểm soát chất lượng trong toàn chuỗi cung ứng.
Thái Lan đã bắt đầu áp dụng những đổi mới tương tự, dù mức độ ứng dụng còn không đồng đều. Ứng dụng FarmCare của Yara Thailand, ra mắt năm 2022, hiện phục vụ hơn 390.000 nông dân với các công cụ số giúp tính toán lượng phân bón và dự báo thời tiết. Gần đây, công ty bổ sung tính năng đặt dịch vụ máy bay không người lái, cho phép nông dân lên lịch bón phân chính xác qua điện thoại thông minh, trực tiếp giải quyết những hạn chế về lao động trong khâu canh tác. Tuy nhiên, khâu thu hoạch vẫn rất khó tự động hóa do đặc tính vật lý của quả sầu riêng và yêu cầu xác định độ chín một cách chính xác.
Sự tương phản giữa khủng hoảng lao động của Thái Lan và bước chuyển hướng sang công nghệ của Malaysia cho thấy năng lực cạnh tranh dài hạn có thể đòi hỏi đầu tư đáng kể vào tự động hóa. Tuy nhiên, quá trình chuyển đổi này cần nguồn vốn và đào tạo, những điều mà các hộ nông dân nhỏ lẻ, lực lượng chiếm ưu thế trong sản xuất của Thái Lan, có thể khó tiếp cận nếu không có sự hỗ trợ của chính phủ.
Nỗ lực đa dạng hóa thị trường
Trước tình trạng thị trường Trung Quốc bão hòa và những hạn chế về lao động trong nước, giới chức Thái Lan đang tích cực đa dạng hóa thị trường. DIT đang thử nghiệm thị trường sầu riêng ướp lạnh và đông lạnh tại các nước Trung Đông, nơi phản hồi ban đầu cho thấy nhu cầu tăng. Khách du lịch Ấn Độ là một nhóm khách hàng mục tiêu khác, với các chiến dịch quảng bá nhằm giúp người tiêu dùng Ấn Độ làm quen với những đặc điểm riêng của loại quả này.
Trong nước, cục dự kiến tổ chức các chương trình khuyến mãi tại siêu thị và đưa xe bán hàng tạp hóa lưu động đến các làng nhỏ để tăng tiêu thụ nội địa, hấp thụ lượng sản phẩm dư thừa không tìm được kênh xuất khẩu. Các sáng kiến này nhằm giảm phụ thuộc vào thị trường Trung Quốc, hiện chiếm khoảng 80% lượng sầu riêng xuất khẩu của Thái Lan.
Nỗ lực tìm kiếm các tuyến đường và thị trường thay thế cho thấy Thái Lan nhận ra rằng vị thế thống lĩnh trong nông nghiệp không thể mãi dựa vào lao động giá rẻ. Khi sản lượng Việt Nam tăng mạnh và tiêu chuẩn chất lượng của Trung Quốc ngày càng khắt khe, Vương quốc này phải giải quyết bài toán nhân lực hoặc đẩy nhanh ứng dụng công nghệ để giữ vững vị thế “Vua trái cây” thực sự trên thị trường toàn cầu.
Điểm chính
- Thái Lan dự báo nguồn cung sầu riêng đạt 1,78 triệu tấn vào năm 2026, tăng 10% so với cùng kỳ năm trước; miền Đông đóng góp 59,5% tổng sản lượng
- Tình trạng thiếu lao động nghiêm trọng đe dọa vụ thu hoạch khi số lao động lành nghề người Campuchia giảm và lao động Myanmar cần được đào tạo bài bản
- Dự kiến thiếu điểm thu mua và container trong tháng 6, thời điểm vụ thu hoạch miền Đông và miền Nam trùng nhau
- Việt Nam dự kiến sản xuất 2 triệu tấn sầu riêng, có khả năng thách thức vị thế của Thái Lan tại thị trường Trung Quốc
- Giới chức Trung Quốc duy trì kiểm tra nghiêm ngặt phẩm màu Basic Yellow 2 và dư lượng cadimi, gây chậm trễ xuất khẩu
- Thủ tướng Paetongtarn Shinawatra đến thăm Chanthaburi vào tháng 5/2025 để giải quyết vấn đề lao động và đề xuất gia hạn giấy phép lao động từ ba lên sáu tháng
- Nông dân đề xuất mời ngôi sao K-pop Lisa Manobal làm đại sứ toàn cầu để mở rộng xuất khẩu ra ngoài Trung Quốc, sang Ấn Độ, Trung Đông và Hàn Quốc
- Việc Malaysia ứng dụng cảm biến 5G và công nghệ AI phát hiện sâu bệnh mang đến mô hình công nghệ giúp giảm phụ thuộc vào lao động
- Trong nửa đầu năm 2024, xuất khẩu đạt 595.681 tấn, trị giá 79,3 tỷ baht, nhưng cạnh tranh về giá khiến biên lợi nhuận xuống dưới mức bền vững
